Το κόκκινο κρασί θεωρείται ένα από τα πιο υγιεινά αλκοολούχα ποτά σε όλο τον κόσμο. Το εκπληκτικό του αποτέλεσμα στο καρδιακό σύστημα αποδεικνύεται από το παράδειγμα των Γάλλων, οι οποίοι ουσιαστικά δεν πάσχουν από τις ασθένειές του. Σερβίρετε με σύνεση, ώστε να μην χαλάσετε τη γεύση του ποτού και να επισημάνετε με επιτυχία το πιάτο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Επιλέξτε τα σωστά πιάτα. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να χύνεται ένα τόσο ευγενές ποτό σε ποτήρια ή ποτήρια. Αγοράστε μια επιλογή από ποτήρια κρασιού, τα οποία διατίθενται σε διάφορα μεγέθη και σχήματα. Ένα ευρύ και ψηλό ποτήρι με όγκο εξακόσια χιλιοστόλιτρα σε σχήμα τουλίπας θεωρείται κλασικό.
Βήμα 2
Αφήστε το κρασί να αναπνέει. Πριν ρίξετε το ποτό, ξεβγάλτε το καπάκι και αφήστε το για μισή ώρα έως μια ώρα. Αυτή η τεχνική του δίνει την ευκαιρία να αποκαλύψει ολόκληρο το μπουκέτο κρυμμένο σε ένα σκοτεινό μπουκάλι. Σερβίρετε κόκκινο κρασί σε θερμοκρασία δωματίου (δεν είναι συνηθισμένο να το ψύχετε).
Βήμα 3
Τονίστε το ποτό με ποικιλία τυριών. Ο κλασικός συνδυασμός είναι γνωστός εδώ και πολύ καιρό, θα δώσει πραγματική απόλαυση στους γνώστες του κρασιού. Υπάρχει ένας κανόνας ότι τα ελαφριά κρασιά σερβίρονται με τυριά που είναι ευαίσθητα στη γεύση και τη μυρωδιά, ενώ τα δυνατά κρασιά είναι ιδανικά για πικάντικες ποικιλίες.
Βήμα 4
Συνδυάστε το με πιάτα με κρέας. Τα κόκκινα κρασιά πάνε καλά με αρνί, μοσχάρι, θηράματα, πουλερικά, βραστό χοιρινό. Τα ξηρά σερβίρονται με μπριζόλα, φιλέτο, εντρεκότα, escalope.
Βήμα 5
Επιλέξτε το κρασί σας με βάση τη γλυκύτητά του. Να θυμάστε ότι πρέπει να είναι πιο γλυκό όταν σερβίρεται με επιδόρπιο. Τα πολύ γλυκά ποτά γενικά δεν συνδυάζονται με επιδόρπια.
Βήμα 6
Ένα κρασί με πλούσιο μπουκέτο, που σημαίνει πολύπλοκη γεύση και άρωμα, πρέπει να σερβίρεται με απλά πιάτα. Πρέπει να δώσετε έμφαση είτε στο πιάτο είτε στο ποτό. Τα απλά κρασιά, που σερβίρονται με πολύπλοκα και περίπλοκα πιάτα, βοηθούν το φαγητό να αφομοιώσει και να μην δημιουργήσει αίσθημα βαρύτητας στο στομάχι.
