Σε διακοπές, θέλετε να περιποιηθείτε την οικογένειά σας και να προετοιμάσετε ειδικά γεύματα. Πολλοί άνθρωποι αγοράζουν κόκκινο χαβιάρι - από τη Σοβιετική εποχή, ένα σύμβολο ενός κομψού γιορτινού τραπεζιού. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να σερβίρετε αυτήν την λιχουδιά στο τραπέζι.
Είναι απαραίτητο
- Για σάντουιτς:
- - φρατζόλα;
- - βούτυρο;
- - χόρτα
- - μισά φέτες λεμονιού.
- Για τηγανίτες:
- - 3 αυγά
- - 0,75 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη
- - 1 ποτήρι γάλα
- - 10 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- - 1 ποτήρι βραστό νερό.
- Για ζυμαρικά tesha:
- - φρατζόλα;
- - 1 σολομό ή πέστροφα
- - 250 γραμμάρια τυρί φέτα
- - 100 γραμμάρια βουτύρου.
- Για τάρτες:
- - 1 αυγό
- - 200 g μαργαρίνης
- - 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- - 0,75 ποτήρια νερό
- - 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι 6%
- - 2 φλιτζάνια αλεύρι
- - φυτικό λάδι.
- Για κόκκινο χαβιάρι σε αυγά ορτυκιού:
- - αυγά ορτυκιών
- - Τυρί Φιλαδέλφειας"
- - βούτυρο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Η πρώτη μέθοδος είναι η πιο απλή. Σερβίρετε το χαβιάρι στο μπολ χαβιάρι με ένα μικρό ασημένιο κουτάλι στην κορυφή.
Βήμα 2
Η δεύτερη μέθοδος είναι παραδοσιακή.
Κόψτε το καρβέλι σε φέτες. Βουρτσίστε κάθε φέτα με βούτυρο. Κουτάλι το χαβιάρι στην κορυφή με ένα κουταλάκι του γλυκού. Τακτοποιήστε όμορφα τα σάντουιτς σε μια μεγάλη, επίπεδη πλάκα και γαρνίρετε με βότανα και φέτες λεμονιού.
Βήμα 3
Μέθοδος τρία. Τηγανίτες με κόκκινο χαβιάρι.
Χτυπάμε τα αυγά με κοκκοποιημένη ζάχαρη. Προσθέστε γάλα, ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
Ρίξτε το κοσκινισμένο αλεύρι στη μάζα γάλακτος και αυγού. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να εξαφανιστούν εντελώς τα κομμάτια αλευριού.
Με συνεχή ανάδευση, ρίξτε βραστό νερό σε ένα λεπτό ρεύμα. Ανακατέψτε καλά τη ζύμη.
Ψήστε λεπτές τηγανίτες. Γεμίστε τα με χαβιάρι. Ταυτόχρονα, οι τηγανίτες μπορούν να τυλιχτούν με ένα σωλήνα, ένα φάκελο, ένα τρίγωνο.
Βήμα 4
Μέθοδος τέσσερα. Σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι και ζυμαρικά tesha.
1 διασκέδαση, καθαρισμός του δέρματος και των οστών. Περάστε το μέσω μύλου κρέατος μαζί με φέτα. Προσθέστε βούτυρο μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου στη μάζα. Ανακατέψτε καλά τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν. Απλώστε τις φέτες καρβέλι με το προκύπτον μείγμα, βάλτε το κόκκινο χαβιάρι στην κορυφή.
Βήμα 5
Η πέμπτη μέθοδος. Κόκκινο χαβιάρι σε τάρτες.
Προετοιμάστε τη ζύμη. Λιώστε τη μαργαρίνη, ψύξτε την. Ανακατέψτε τη μαργαρίνη με νερό, αυγό, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι μέχρι να μαλακώσει. Ρίχνουμε το ξίδι. Προσθέστε αλεύρι στο μείγμα και ζυμώστε τη ζύμη. Καλύψτε το ταψί με το καπάκι και ψύξτε για 1 ώρα.
Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα. Κόψτε τους κύκλους από αυτό με ένα ποτήρι ή κούπα.
Γράσα μεταλλικά καλούπια με φυτικό λάδι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τάρτες σιλικόνης για ψήσιμο τάρτες. Τοποθετήστε τους κύκλους ζύμης στα κουτιά, πιέστε το στις πλευρές και το κάτω μέρος, κόψτε τις άκρες.
Ψήνουμε τα τάρτα σε ένα μέτρια θερμαινόμενο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε τα έτοιμα τάρτα από τα καλούπια, κρυώστε τελείως. Βάλτε το κόκκινο χαβιάρι σε αυτά. Τοποθετήστε τα τάρτα σε δίσκο, γαρνίρετε με βότανα, σερβίρετε.
Βήμα 6
Μέθοδος 6. Κόκκινο χαβιάρι στα αυγά ορτυκιού.
Βράστε τα αυγά ορτυκιού, κόψτε τα στη μέση. Πολτοποιήστε τους κρόκους με την ίδια ποσότητα τυριού και βουτύρου Φιλαδέλφειας. Γεμίστε τις πρωτεΐνες με την προκύπτουσα γέμιση. Τοποθετήστε το κόκκινο χαβιάρι στην κορυφή.
Βήμα 7
Εάν είναι επιθυμητό, το κόκκινο χαβιάρι μπορεί να σερβιριστεί σε φρέσκα αγγούρια, βολβοβάν, ως ένα από τα συστατικά του σούσι ή του ρολού.
Καλή όρεξη!
