Τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο από τις ρωσικές τηγανίτες; Φυσικά, τηγανίτες με χαβιάρι! Ένα τέτοιο φαινομενικά απλό πιάτο θα φέρει μια γιορτινή ατμόσφαιρα σε οποιοδήποτε τραπέζι: όχι μόνο θα το διακοσμήσει, αλλά και θα προσθέσει πολυτέλεια και χάρη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ο ευκολότερος τρόπος για να σερβίρετε τηγανίτες με χαβιάρι είναι να τις σερβίρετε ξεχωριστά μεταξύ τους. Αρκεί να βάζετε το χαβιάρι σε ένα ωραίο πιάτο και να σερβίρετε τις τηγανίτες σε ένα σωρό σε ένα πιάτο. Καθένας από τους καλεσμένους θα αποφασίσει για τον εαυτό του πόσο χαβιάρι θα βάλει στη τηγανίτα. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι επίσης καλό να σερβίρετε βούτυρο, θα προσθέσει γεύση στις τηγανίτες. Μην ξεχάσετε το κουτάλι χαβιαριού και το μαχαίρι βουτύρου.
Βήμα 2
Αν θέλετε να αποφύγετε την ταλαιπωρία του χαβιαριού στις τηγανίτες, μπορείτε να το κάνετε πριν το σερβίρετε. Το χαβιάρι (περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού) διανέμεται πάνω από το ένα τέταρτο της τηγανίτας, η τηγανίτα διπλώνεται στο μισό, στη συνέχεια ακόμη και στο μισό, λαμβάνεται ένας τομέας με ορθή γωνία. Μπορείτε να αλλάξετε τη διαμόρφωση λίγο ως εξής: το χαβιάρι κατανέμεται σε ένα μικρό μέρος της τηγανίτας, η τηγανίτα διπλώνεται στο μισό και στη συνέχεια τυλίγεται σαν χάρτινη σακούλα για σπόρους, μόνο πυκνότερη. Αποδεικνύεται κώνους τηγανιτών με χαβιάρι.
Βήμα 3
Ο επόμενος τρόπος σερβιρίσματος τηγανιτών είναι ο πιο επίπονος, αλλά το τελικό πιάτο φαίνεται υπέροχο - οι τηγανίτες είναι δεμένες με κόμπους. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να κόψετε την άκρη της τηγανίτας με πλάτος 1,5-2 cm, ανάλογα με τη διάμετρο της ίδιας της τηγανίτας. Στην τηγανίτα, η οποία έχει γίνει μικρότερη και έχει ομοιόμορφη άκρη, απλώνεται ένα κουταλάκι του γλυκού χαβιάρι στη μέση, οι άκρες της τηγανίτας ανυψώνονται και συλλέγονται σε μια δέσμη. Στη συνέχεια, αυτό το μάτσο δένεται με το κομμένο άκρο της τηγανίτας. Ιδιαίτερα ικανές νοικοκυρές μπορούν να δέσουν τα τόξα.
Βήμα 4
Εάν έχετε προετοιμάσει όχι πολύ μεγάλες τηγανίτες με διάμετρο έως 15 cm, μπορείτε να τυλίξετε το χαβιάρι σε αυτά και να σερβίρετε με τη μορφή σωλήνων. Μερικές φορές, σολομός με λεπτές φέτες προστίθεται σε τέτοιες τηγανίτες ως επιπλέον γέμιση.
Βήμα 5
Σε περίπτωση που διοργανώνετε δείπνο για άγνωστα άτομα, είναι καλύτερα να σερβίρετε τηγανίτες με χαβιάρι ως εξής. Το χαβιάρι απλώνεται στη μέση της τηγανίτας και διανέμεται σε μια λωρίδα κατά μήκος της διαμέτρου. Στη συνέχεια, η τηγανίτα διπλώνεται στη μέση και τυλίγεται σε σωλήνα. Στη συνέχεια, η τηγανίτα κόβεται σε λωρίδες τριών εκατοστών. Αυτές οι λωρίδες απλώνονται σε ένα πιάτο με ένα κομμένο προς τα πάνω με τον τρόπο του σούσι. Αυτός ο τρόπος σερβιρίσματος επιτρέπει στους επισκέπτες να απολαύσουν τηγανίτες με τις λιγότερες πιθανότητες να βρωμίσουν ή να ρίξουν χαβιάρι στα ρούχα τους.
