Το αποξηραμένο κομπόστα βερίκοκου είναι ένα νόστιμο και υγιεινό ποτό που είναι αρκετά εύκολο να φτιάξετε στην κουζίνα σας. Επιπλέον, ανάλογα με το γούστο σας, η συνταγή για ένα τέτοιο κομπόστα μπορεί εύκολα να τροποποιηθεί.
Μαγείρεμα αποξηραμένη κομπόστα βερίκοκου
Το κομπόστα αποξηραμένου βερίκοκου είναι ένα αρκετά εύκολο στην παρασκευή ποτό, το οποίο είναι πολύ πιο υγιεινό από τα ανθρακούχα ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Για την παρασκευή του, αρκούν μόνο τρία κύρια συστατικά - αποξηραμένα βερίκοκα, ζάχαρη και νερό.
Έτσι, η κλασική συνταγή για το αποξηραμένο κομπόστα βερίκοκου περιλαμβάνει τη χρήση 200 γραμμαρίων πρώτων υλών, η οποία πρέπει να αντιπροσωπεύει μισό ποτήρι ζάχαρη και 1 λίτρο νερό. Αυτή η αναλογία συστατικών θα παρέχει στον τελικό κομπόστα μια αρκετά πλούσια, αλλά όχι πολύ γλυκιά γεύση, οπότε αν προτιμάτε πιο γλυκά ποτά, η ποσότητα ζάχαρης μπορεί να αυξηθεί. Επιπλέον, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η ποικιλία και, κατά συνέπεια, ο βαθμός γλυκύτητας των αποξηραμένων βερίκοκων που χρησιμοποιούνται μπορεί να είναι διαφορετικός, οπότε αν οι πρώτες ύλες που χρησιμοποιείτε είναι πολύ γλυκές, μπορείτε να βάλετε λίγο λιγότερη ζάχαρη.
Από αυτήν την ποσότητα προϊόντων, θα αποδειχθεί λίγο περισσότερο από 1 λίτρο τελικού ποτού. Εάν απαιτείται μεγαλύτερη ποσότητα κομπόστ, οι αναφερόμενες αναλογίες πρέπει να αυξηθούν, παρατηρώντας την αναλογία μεταξύ τους. Για παράδειγμα, για να πάρετε διπλάσια κομπόστα, πρέπει να πάρετε 400 γραμμάρια αποξηραμένων βερίκοκων, 1 ποτήρι ζάχαρη και 2 λίτρα νερό.
Η διαδικασία προετοιμασίας κομπόστας δεν θα διαρκέσει περισσότερο από μισή ώρα. Πρώτον, τα αποξηραμένα βερίκοκα πρέπει να ξεπλυθούν καλά και για να επιτευχθεί μια πιο πλούσια γεύση του ποτού, αξίζει να το μουλιάσετε στην απαιτούμενη ποσότητα νερού για 5-10 λεπτά. Μετά από αυτό, τα αποξηραμένα βερίκοκα στο ίδιο νερό πρέπει να τεθούν σε υψηλή θερμοκρασία και να βράσουν. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε ζάχαρη, να μειώσετε τη φωτιά στο ελάχιστο και να μαγειρέψετε την κομπόστα για 10-15 λεπτά. Μετά την απομάκρυνση από τη θερμότητα, πρέπει να ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου ή χαμηλότερη, μετά την οποία το ποτό είναι έτοιμο να πιει.
Τροποποιήσεις συνταγής
Η δεδομένη συνταγή μπορεί να θεωρηθεί βασική για την παρασκευή ενός ποτού από αποξηραμένα βερίκοκα, ωστόσο, αν το επιθυμείτε, μπορείτε να το διαφοροποιήσετε προσθέτοντας επιπλέον συστατικά σε αυτό. Έτσι, για παράδειγμα, άλλα αποξηραμένα φρούτα συνδυάζονται τέλεια με αποξηραμένα βερίκοκα, τα οποία μπορούν να αναμιχθούν με αυτό, παρατηρώντας τις αναλογίες των συστατικών έτσι ώστε η συνολική ποσότητα πρώτων υλών ανά 1 λίτρο νερού να παραμένει περίπου 200 γραμμάρια. Έτσι, για παράδειγμα, μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες, αποξηραμένα μήλα ή αχλάδια, δαμάσκηνα ή άλλα αποξηραμένα φρούτα της επιλογής σας σε αποξηραμένα βερίκοκα.
Επιπλέον, μπορείτε να αντικαταστήσετε το μέλι με τη ζάχαρη στην αρχική συνταγή και να προσθέσετε τυχόν μπαχαρικά που σας αρέσουν στην κομπόστα, όπως κανέλα, γλυκάνισο ή άλλα καρυκεύματα. Μπορείτε να προσθέσετε μια ασυνήθιστη γεύση στο ποτό προσθέτοντας φρέσκα ή αποξηραμένα μούρα, όπως ροδαλά ισχία ή lingonberries.
