Τα αποξηραμένα ξινά βερίκοκα είναι πλούσια σε μαγνήσιο και κάλιο. Είναι απαραίτητο για τη διατροφική διατροφή, χρήσιμο για παιδιά, εξαιρετικά θρεπτικό και πολύ νόστιμο. Αυτός ο υγιεινός ξηρός καρπός χρησιμοποιείται ως γέμιση για πίτες, παρασκευάζονται μαρμελάδες και μαρμελάδες και παρασκευάζονται επίσης πολύ χρήσιμες κομπόστες.
Είναι απαραίτητο
- Κομπόστα με πουρέ αποξηραμένα βερίκοκα:
- - 3 λίτρα νερού
- - 300 g αποξηραμένων βερίκοκων.
- - 130 g ζάχαρης.
- Αποξηραμένη κομπόστα βερίκοκου με πορτοκάλια:
- - 200 g αποξηραμένων βερίκοκων.
- - 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - 3 μεγάλα πορτοκάλια
- - 2 λίτρα νερού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κομπόστα με πουρέ αποξηραμένα βερίκοκα
Προσπαθήστε να φτιάξετε κομπόστα με πουρέ αποξηραμένα βερίκοκα, τα παιδιά αρέσει πολύ. Για να πάρετε ένα πλούσιο ποτό, ακολουθήστε τις αναλογίες φρούτων και νερού που αναφέρονται στη συνταγή. Εάν σας αρέσει ένα λιγότερο γλυκό κομπόστα, μειώστε την ποσότητα ζάχαρης.
Βήμα 2
Για μαγείρεμα, επιλέξτε αρωματικά φυσικά αποξηραμένα βερίκοκα που δεν έχουν υποστεί επεξεργασία με χημικά. Ταξινομήστε το, ξεπλύνετε και μουλιάστε σε κρύο νερό για να αφαιρέσετε την προσκολλημένη βρωμιά και το τρίξιμο. Μετά από μισή ώρα, στραγγίξτε το νερό και ξεπλύνετε ξανά τους ξηρούς καρπούς.
Βήμα 3
Βάλτε τα αποξηραμένα βερίκοκα σε μια κατσαρόλα και καλύψτε το με νερό, προσθέστε ζάχαρη. Τοποθετήστε το δοχείο στη σόμπα και αφήστε το κομπόστα να βράσει. Στη συνέχεια, σβήστε τη σόμπα, καλύψτε το ταψί με καπάκι και αφήστε το κομπόστα να εγχυθεί και να κρυώσει. Στραγγίστε το υγρό σε ξεχωριστό δοχείο, βάλτε τα μούρα στο μπολ του επεξεργαστή τροφίμων και μετατρέψτε σε πουρέ. Σκουπίστε τον αποξηραμένο πουρέ βερίκοκου μέσω κόσκινου. Στη συνέχεια, το βάζουμε στην κομπόστα και ανακατεύουμε. Σερβίρετε κρύο.
Βήμα 4
Αποξηραμένη κομπόστα βερίκοκου με πορτοκάλια
Η γεύση των αποξηραμένων βερίκοκων εναρμονίζεται τέλεια με τα πορτοκάλια. Συνδυάστε αυτά τα φρούτα σε ένα ποτό, το ξύσμα θα προσθέσει ξύσμα σε αυτό, και ο χυμός πορτοκαλιού θα προσθέσει πλούτο.
Βήμα 5
Περάστε τα αποξηραμένα βερίκοκα και ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Στη συνέχεια, μουλιάστε τα αποξηραμένα φρούτα και στραγγίξτε το νερό. Τοποθετήστε τα αποξηραμένα βερίκοκα σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με νερό και ζάχαρη. Αφήστε το μείγμα να βράσει, μετά μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε τα αποξηραμένα βερίκοκα μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 6
Πλύνετε τα πορτοκάλια. Πιέστε το χυμό από δύο φρούτα, αφαιρέστε το ξύσμα από τα μισά φρούτα. Ξεφλουδίστε το υπόλοιπο πορτοκάλι, αποσυναρμολογήστε σε φέτες, αφαιρέστε τις μεμβράνες. Ρίχνουμε χυμό πορτοκάλι σε μια κατσαρόλα με κομπόστα και ανακατεύουμε το μείγμα.
Βήμα 7
Βάλτε φέτες πορτοκαλιού σε κομπόστα ή βαθιά γυάλινη κούπα, γεμίστε τις με ζεστό αποξηραμένο κομπόστα βερίκοκου και πασπαλίστε με ξύσμα. Αφήστε το ποτό απότομο, στη συνέχεια ρίξτε το σε μεγάλα ποτήρια, προσθέτοντας αποξηραμένα βερίκοκα και φέτες πορτοκαλιού σε κάθε ένα.
