Οι κόκκοι ολικής αλέσεως περιέχουν πολύτιμα στοιχεία ακριβώς στις αναλογίες που χρειάζεται ένα άτομο για την κατασκευή κυτταρικού ιστού. Είναι η βάση της ζωής και της διατροφής. Στους κόκκους σίτου, η πρωτεΐνη είναι 12-15% και οι υδατάνθρακες - 70-75%, αυτός ο συνδυασμός είναι ο βέλτιστος. Επιπλέον, το σιτάρι περιέχει μια μεγάλη ποσότητα γλουταμινικού αμινοξέος, το οποίο το ανθρώπινο σώμα απορροφά σχεδόν πλήρως. Αυτό το οξύ είναι ιδιαίτερα απαραίτητο για όσους ακολουθούν καθιστικό τρόπο ζωής.
Είναι απαραίτητο
-
- Ολόκληρο σιτάρι - 1 ποτήρι
- Βούτυρο γκι - 1 κουταλιά της σούπας,
- Μισό κρεμμύδι
- Αλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πριν μαγειρέψετε το σιτάρι, ξεπλύνετε με κρύο τρεχούμενο νερό, βάλτε το σε ένα μπολ και ρίξτε δύο ποτήρια βραστό νερό πάνω του. Αφήστε τα φασόλια να καθίσουν για τρεις έως τέσσερις ώρες με ένα καπάκι στο μπολ.
Βήμα 2
Μεταφέρετε το περιεχόμενο του μπολ σε μια κατσαρόλα και τοποθετήστε το πάνω από τη φωτιά. Όταν βράσει το νερό, προσθέστε αλάτι, μειώστε τη φωτιά σε χαμηλή θερμοκρασία και αφήστε να σιγοβράσει σε μια κατσαρόλα κάτω από το καπάκι για 3 ώρες.
Βήμα 3
Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και περάστε το μαγειρεμένο σιτάρι μέσω μύλου κρέατος δύο φορές.
Βήμα 4
Λιώστε το βούτυρο, τηγανίστε ελαφρά το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε αυτό και τοποθετήστε το αλεσμένο σιτάρι σε μια κατσαρόλα. Ανακατέψτε τα πάντα, κλείστε το καπάκι, αφήστε τον να ιδρώσει για περίπου 5 λεπτά, στη συνέχεια βάλτε το προκύπτον κουάκερ σιταριού και πιάτα
