Ένα από τα υποχρεωτικά συστατικά ενός πάρτι γενεθλίων είναι ένα γιορτινό τραπέζι με διάφορα νόστιμα πιάτα για το άτομο γενεθλίων και τους αγαπητούς επισκέπτες. Εκτός από το κρέας, τα ψάρια και τα γλυκά, συχνά υπάρχουν σαλάτες, που διαφοροποιούν τέλεια το εορταστικό μενού.
Ελαφρές επιλογές σαλάτας
Όταν ο καιρός είναι ζεστός, το σώμα απαιτεί ελαφρύτερα σνακ, οπότε σε τέτοιες καιρικές συνθήκες είναι καλύτερο να προετοιμάζετε σαλάτες από λαχανικά ή θαλασσινά στο γιορτινό τραπέζι. Ως σάλτσα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα υψηλής θερμίδων, αλλά ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, μουστάρδα ή σάλτσα σόγιας.
Ένα εξαιρετικό πιάτο για κρέας ή πιάτα με ψάρι μπορεί να μην είναι η συνηθισμένη πουρέ πατάτας ή ρύζι, αλλά μια νόστιμη σαλάτα αγγουριών και ντοματών με μια ποικιλία από βότανα, για παράδειγμα, με βασιλικό. Αν θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με ένα πιο εκλεπτυσμένο ορεκτικό, μπορείτε να προετοιμάσετε μια σαλάτα από ένα μείγμα από διάφορα χόρτα, ντοματίνια, πιπεριές και φέτα. Αυτό το πιάτο πρέπει να καρυκεύεται με αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.
Ροζ ντομάτα και σαλάτα ρίγανης είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή. Για να το προετοιμάσετε, ψιλοκόψτε χυδαία τις ντομάτες και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα ρίγανης. Λίγο πριν το σερβίρισμα - σεζόν με αλάτι και χυμό λεμονιού.
Η σαλάτα με ρόκα και γαρίδες θα είναι ένα ενδιαφέρον και νόστιμο ορεκτικό. Για να γίνει αυτό, βράστε τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό και ξεφλουδίστε τις. Τοποθετήστε σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέστε άφθονο ρόκα και ντοματίνια. Στη συνέχεια, ψεκάστε με το σάλτσα αναμεμειγμένο από 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, την ίδια ποσότητα χυμού λεμονιού, 1 κουταλάκι του γλυκού υγρό μέλι και 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon.
Πλούσιες σαλάτες με μαγιονέζα
Ως πλούσια σαλάτα, μπορείτε να μαγειρέψετε ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τα ακόλουθα ψιλοκομμένα συστατικά σε στρώσεις: βραστές πατάτες, φιλέτα ρέγγας, κρεμμύδια, βραστά αυγά, καρότα και τεύτλα. Όλα τα στρώματα πρέπει να λιπαίνονται γενναιόδωρα με μαγιονέζα.
Για τους λάτρεις των αλμυρών γλυκών και αλμυρών πιάτων, μπορείτε να σερβίρετε μια σαλάτα από ανανά και σκληρό τυρί κονσερβοποιημένα με το δικό σας χυμό. Κόψτε το πρώτο συστατικό σε μεγάλους κύβους και τρίψτε το δεύτερο σε λεπτό τρίφτη. Ως σάλτσα, ανακατέψτε ίσες ποσότητες μαγιονέζας και ξινή κρέμα και προσθέστε μερικές σκελίδες σκόρδου που περνούν μέσα από μια πρέσα.
Μια νόστιμη και πολύ ικανοποιητική σαλάτα παρασκευάζεται από βόειο κρέας, καρύδια και καρότα. Για να το προετοιμάσετε, βράστε την καρδιά του βοείου κρέατος μέχρι να μαλακώσει, κόψτε το σε λεπτές λωρίδες, ανακατέψτε με σοταρισμένα καρότα και ψιλοκομμένα καρύδια. Η μαγιονέζα είναι κατάλληλη ως σάλτσα.
Στο γιορτινό τραπέζι, μπορείτε επίσης να βάλετε μια λεπτή ανοιξιάτικη σαλάτα με βραστή βόειο κρέας, φρέσκα αγγούρια και ολλανδικό τυρί. Κόψτε τη γλώσσα και τα αγγούρια σε λεπτές λωρίδες και τρίψτε το τυρί. Καρυκεύστε τη σαλάτα με ένα μείγμα ξινή κρέμα, μαγιονέζα και κιμά.
