Το κρέας κοτόπουλου ταιριάζει καλά με σχεδόν όλους τους τύπους συνοδευτικών πιάτων. Αλλά αξίζει επίσης να θυμόμαστε ότι αυτό το κρέας μπορεί να αλλοιωθεί εύκολα. Σε αυτό το κρέας δεν αρέσουν τα ισχυρά οξέα, ο χυμός λεμονιού ή το ξύδι. Πολλοί άνθρωποι κάνουν αυτό το λάθος. Σκεφτείτε τους πιο νόστιμους και πιο επιτυχημένους τύπους μαρινάδων για κρέας κοτόπουλου.
Το κοτόπουλο πηγαίνει καλά με σχεδόν όλα τα συστατικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρούτα, λαχανικά, μπαχαρικά και βότανα για τη μαρινάδα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αλκοόλ, αλλά σε μικρές ποσότητες.
Παραδόξως, ο πρώτος τύπος μαρινάδας που θα δώσει ένα όμορφο χρώμα και λεπτή γεύση είναι η μπύρα.
Το κρέας πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα δοχείο και να γεμίσει εντελώς με μπύρα, προσθέστε επίσης ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μπαχαρικά για γεύση. Λόγω της μικρής ποσότητας αλκοόλ και αερίων στην μπύρα, το κρέας θα γίνει πιο τρυφερό και ζουμερό. Το κρέας σε μια τέτοια μαρινάδα πρέπει να εγχύεται για τουλάχιστον δύο ώρες. Αυτή η μαρινάδα είναι κατάλληλη για τηγάνισμα, φούρνο και ψήσιμο στη σχάρα. Το κύριο πράγμα είναι να στραγγίξετε την μπύρα πριν το μαγείρεμα και το κρεμμύδι με μπαχαρικά μπορεί να αφεθεί για μια πιο φωτεινή γεύση.
Η δεύτερη πιο συνηθισμένη μαρινάδα κοτόπουλου είναι η σάλτσα σόγιας μελιού. Το κύριο πράγμα εδώ δεν είναι να το παρακάνετε με αυτά τα συστατικά. Αρκεί μια κουταλιά σάλτσα σόγιας και δύο κουταλιές της σούπας μέλι. Προσθέτουμε επίσης μπαχαρικά και αλάτι για γεύση. Το μέλι θα δώσει μια λάμψη καραμέλας στο φλοιό και θα φανεί υπέροχη, και η σάλτσα σόγιας, ανεξάρτητα από τη γεύση του, θα δώσει στο κρέας μια ελαφριά υπόδειξη στυπτικότητας και αλατιού. Αυτή η μαρινάδα πρέπει να χρησιμοποιείται περισσότερο κατά το ψήσιμο αυτού του κρέατος.
Η τρίτη κοινή μαρινάδα είναι μουστάρδα κρασιού. Συνδυάστε ένα ποτήρι λευκό κρασί, μια κουταλιά ξίδι μηλίτη μήλου και μια κουταλιά μουστάρδα. Λόγω του αλκοόλ, το κρέας θα είναι ζουμερό και απίστευτα τρυφερό, και η μουστάρδα, με τη σειρά της, θα δώσει μια ενδιαφέρουσα και ασυνήθιστη γεύση.
Όλοι αυτοί οι τύποι μαρινάδων έχουν απίστευτη ζήτηση επειδή είναι άμεσα διαθέσιμοι και φθηνοί. Είναι ασφαλές να πούμε ότι αυτές οι μαρινάδες θα κάνουν μια απίστευτη εντύπωση στους άλλους και στον ίδιο τον ειδικό μαγειρικής.
