Η σάλτσα σόγιας διατίθεται στη χώρα μας σε συσκευασμένες φιάλες, συνήθως σε εργοστάσια της Νότιας Κορέας ή της Κίνας. Έχει ευχάριστο άρωμα και έντονη γεύση. Χρώμα - από ανοιχτό καφέ έως σκούρο καφέ. Η σάλτσα σόγιας προστίθεται σε μια ποικιλία πιάτων λαχανικών, ψαριών και κρέατος. Δεν απαιτεί ειδικό καθεστώς αποθήκευσης και διατηρεί τα χαρακτηριστικά γεύσης του για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε σάλτσα σόγιας στο σπίτι, αν και μπορεί να είναι δύσκολη.
Είναι απαραίτητο
-
- Σόγια - 120-130 γραμμάρια.
- βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας
- ζωμός κοτόπουλου - 70 χιλιοστόλιτρα.
- αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας
- θαλασσινό αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε σόγια και βράστε σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε τα μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 2
Μεταφέρετέ τα σε ένα σουρωτήρι για να αποστραγγίσετε την περίσσεια υγρού.
Βήμα 3
Τοποθετήστε σε ένα σίδερο μπολ και συνθλίψτε σχολαστικά για να σχηματίσετε μια μάζα.
Βήμα 4
Προσθέστε κοτόπουλο, βούτυρο, αλεύρι και αλάτι. Ανακατέψτε, βάλτε φωτιά και βράστε.
Βήμα 5
Αυτό είναι όλο! Η σάλτσα σόγιας φτιαγμένη με τα χέρια σας είναι έτοιμη για φαγητό.
