Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να μαρινάρετε το χοιρινό. Όλοι επιλέγουν το γούστο τους. Αλλά υπάρχουν πραγματικά καλοί τρόποι μαριναρίσματος χοιρινού κρέατος, οι οποίοι είναι απλώς αδύνατο να μην προσέξετε. Το χοιρινό είναι καλό τόσο για μπάρμπεκιου όσο και για τηγάνισμα και ψήσιμο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χοιρινό μαριναρισμένο σε κεφίρ.
Για 1,5 κιλό κρέας: 0,5-0,7 λίτρα κεφίρ, 2 μεσαίου μεγέθους κρεμμύδια, προσθέστε αλάτι και καρυκεύματα για γεύση.
Κόψτε το κρέας σε κομμάτια του επιθυμητού μεγέθους. Κόψτε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια και ανακατέψτε με το κρέας.
Περίοδος με αλάτι και καρυκεύματα.
Ρίξτε κεφίρ πάνω από το κρέας και μαρινάρετε για 2 έως 24 ώρες.
Μπορείτε να τηγανίσετε στο φούρνο, στο φούρνο μικροκυμάτων και, φυσικά, στη σχάρα.
Το κρέας μαριναρισμένο με αυτόν τον τρόπο μπορεί να δοθεί στα παιδιά. Είναι εξαιρετικά νόστιμο και απαλό.
Βήμα 2
Χοιρινό μαριναρισμένο σε μπύρα.
Για 1,5 κιλό κρέας: 1 λίτρο ελαφριάς μπύρας, 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας μουστάρδα, δύο κρεμμύδια, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
Μαρινάρετε το κρέας όπως στην πρώτη συνταγή, αλλά προσθέστε ελαφριά μπύρα αντί για κεφίρ.
Κρατήστε το κρέας στη μαρινάδα για 2 έως 24 ώρες.
Μπορείτε να τηγανίσετε σε οτιδήποτε.
Η γεύση είναι ελαφρώς γλυκιά και το κρέας είναι τρυφερό.
Βήμα 3
Η πιο γρήγορη συνταγή είναι το ξίδι.
Για 1,5 κιλό κρέας: 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι ξύδι ουσία, 2 μεσαίου μεγέθους κρεμμύδια, προσθέστε αλάτι και καρυκεύματα για γεύση.
Κόβουμε το χοιρινό, το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι.
Αραιώστε το ξίδι σε 100 γρ. νερό και ρίχνουμε πάνω από το κρέας.
Συνιστάται να μην μαρινάρετε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ο βέλτιστος χρόνος είναι από 30 λεπτά έως 2 ώρες.
Το Brazier είναι ο καλύτερος τρόπος μαγειρέματος μαριναρισμένου χοιρινού κρέατος σε ξύδι.
Εάν το κρέας διατηρείται στη μαρινάδα περισσότερο, τότε θα είναι σκληρό και όχι νόστιμο.
Αξίζει επίσης να θυμόμαστε ότι το ξίδι επηρεάζει αρνητικά τη λειτουργία του στομάχου.
