Διάφορα βρώσιμα βότανα και άγρια φυτά έχουν συλλεχθεί από την αρχαιότητα. Πρόσφατα, το ενδιαφέρον για το «σιωπηλό πράσινο κυνήγι» έχει μειωθεί. Όμως, η δυσμενής περιβαλλοντική κατάσταση οδηγεί στην επιστροφή στις ξεχασμένες "πράσινες" συνταγές. Μεταξύ αυτών είναι η σαλάτα τσουκνίδας.
Είναι απαραίτητο
- - 100 γραμμάρια νεαρών φύλλων του φυτού τσουκνίδας (κορυφές των στελεχών)
- - 1 μεσαία κεφαλή κρεμμυδιού
- - 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
- - 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι
- - 1 αυγό
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε φρέσκα μικρά τσουκνίδες, ψιλοκόψτε.
Βήμα 2
Κόψτε το κρεμμύδι (το κρεμμύδι και η τσουκνίδα μπορούν να τρίβονται σε γουδί).
Βήμα 3
Περίοδος με αλάτι, ξύδι και φυτικό λάδι.
Διακοσμήστε με ένα αυγό.
