Οι διατροφολόγοι θεωρούν το χυμό καρότου ως μια πραγματική αποθήκη χρήσιμων ιχνοστοιχείων και βιταμινών, τοποθετώντας τον σε μια από τις πρώτες θέσεις στην βαθμολογία των φρέσκων φυσικών ποτών. Είναι συμβατό με σχεδόν όλους τους άλλους χυμούς και έχει πολύτιμες θεραπευτικές ιδιότητες. Αλλά μπορεί ο χυμός καρότου να βλάψει το σώμα;
Τα οφέλη του χυμού καρότου
Όπως γνωρίζετε, κανένα άλλο λαχανικό δεν περιέχει τόσο β-καροτένιο όσο τα συνηθισμένα καρότα. Αφού εισέλθει στο ανθρώπινο σώμα, μετατρέπεται σε βιταμίνη Α, η οποία παίζει ρόλο στο σχηματισμό οπτικής οξύτητας, στη δύναμη των δοντιών και των οστών, στη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα και στη γενική ανοσολογική άμυνα. Η βιταμίνη Α είναι επίσης πολύτιμη για την εκπληκτική της επίδραση στα μαλλιά, τα νύχια και το δέρμα, την εμφάνιση και την ενδυνάμωση τους. Είναι αυτός που εξουδετερώνει τις βλαβερές τοξίνες και τις τοξίνες, καθαρίζει το ήπαρ από το λίπος και όλα τα περιττά στοιχεία. Εκτός από αυτό, η περιεκτικότητα σε χυμό καρότου είναι επίσης υψηλή σε βιταμίνες C, B, E, D και K.
Ο χυμός καρότου έχει αντιφλεγμονώδεις, αντικαρκινικές και πολύτιμες αντιγηραντικές ιδιότητες. Εκτιμάται από τους διατροφολόγους για την ικανότητά του να αποτρέπει τις κυτταρικές διαδικασίες εκφυλισμού. Έχει αποδειχθεί ότι χρησιμοποιείται από άτομα που καπνίζουν ή καταναλώνουν αλκοόλ. Οι αντιβακτηριακές ιδιότητες του χυμού καρότου στην αρχαιότητα το έκαναν μια πραγματική αλοιφή ενάντια σε πληγές, έντομα ή τσιμπήματα ζώων, όταν ανακούφισε τον πόνο και την εξουδετερωμένη πρήξιμο.
Ο χυμός καρότου μπορεί να θεραπεύσει πολλές χρόνιες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένης της σοβαρής βλάβης στα νεφρά. Συνταγογραφείται για χρόνια υπογονιμότητα, τόσο στον άνθρωπο όσο και στα ζώα, ακριβώς λόγω της παρουσίας μεγάλης ποσότητας βήτα-καροτίνης σε αυτό. Είναι επίσης απαραίτητο για τις έγκυες γυναίκες, την αντικατάσταση της κακής όρεξης, την απομάκρυνση της τοξικοποίησης, και επίσης να έχει ευεργετική επίδραση στο σχηματισμό του εμβρύου.
Η βλάβη του ποτού
Αυτή η υπερκορεσμένη βιταμίνη ενημερώνει τη χρήση του χυμού καρότου και ορισμένες αντενδείξεις.
Έτσι, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να πίνεται από άτομα που πάσχουν από έλκη στομάχου, γαστρίτιδα, μια συνεχή αύξηση της οξύτητας και της κολίτιδας. Με μεγάλη προσοχή, θα πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας χυμό καρότου και διαβητικούς και των δύο τύπων, λόγω της υψηλής ποσότητας φυσικών σακχάρων στο ποτό.
Μια μεγάλη ποσότητα χυμού καρότου δεν πρέπει να καταναλώνεται από άτομα επαγγέλματα που απαιτούν στενή και συνεχή προσοχή, καθώς μπορεί να προκαλέσει υπνηλία, αίσθημα σοβαρής κόπωσης και συχνούς πονοκεφάλους. Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί επίσης να προκαλέσει κιτρίνισμα του δέρματος, πυρετό και εφίδρωση κίτρινου-πορτοκαλιού. Τέτοιες δυσάρεστες συνέπειες είναι συνέπεια της έκτακτης εκκαθάρισης των καταλόγων β-καροτενίου, με τους οποίους κυριολεκτικά είναι υπερκορεσμένος.
