Ανά πάσα στιγμή, το τζίντζερ εκτιμήθηκε όχι μόνο για τη γεύση και το άρωμά του, αλλά και για τις χρήσιμες ιδιότητές του. Σε τελική ανάλυση, περιέχει μεγάλη ποσότητα ασβεστίου, φωσφόρου, σιδήρου, διαφόρων οξέων και βιταμινών. Η ρίζα του τζίντζερ προστίθεται σε πολλά πιάτα, και το υδρόμελι και το κβας παρασκευάζονται επίσης στη βάση του. Κάνουν επίσης νόστιμο και υγιεινό τσάι.
Τσάι για κρυολογήματα και γρίπη
Για κρυολογήματα και γρίπη, το τσάι με λεμόνι και τζίντζερ θεωρείται μία από τις πιο σίγουρες θεραπείες. Αυτό το ποτό συνδυάζει τρεις γεύσεις - πικάντικη, ξινή και γλυκιά. Λόγω των ιδιοτήτων του, θερμαίνει, αναζωογονεί, βοηθά στην απαλότητα του βήχα, ανακουφίζει από τον ερεθισμό στο λαιμό. Όταν η ασθένεια, τα ρίγη και οι πόνοι στο σώμα σας προκαλούν έκπληξη, φτιάξτε αυτό το τσάι.
Πρώτα, παρασκευάστε ένα κουταλάκι του γλυκού πράσινο ή μαύρο τσάι σε μισό λίτρο νερό. Αφήστε το να βράσει για περίπου πέντε λεπτά και στραγγίστε. Ένα μικρό κομμάτι τζίντζερ - περίπου 3-4 εκατοστά, περάστε από μια πρέσα ή σχάρα και συνδυάστε με τσάι. Προσθέστε μερικές λοβές από κάρδαμο, ένα κλαδάκι γαρίφαλου και λίγο κανέλα. Τοποθετούμε το μείγμα σε μέτρια φωτιά και βράζουμε. Στη συνέχεια, μειώστε το αέριο στο ελάχιστο και μαγειρέψτε με το καπάκι κλειστό για 20 λεπτά. Στη συνέχεια πιέστε το μισό λεμόνι στο τσάι, βυθίστε το υπόλοιπο δέρμα στο ποτό. Μετά από περίπου 5 λεπτά, αφαιρέστε το τσάι από τη σόμπα. Αφήστε το να βράσει για 20-30 λεπτά και κρυώστε ελαφρά. Πιείτε με μέλι.
Όταν δεν έχετε χρόνο ή ενέργεια, μπορείτε να φτιάξετε τσάι τζίντζερ χρησιμοποιώντας μια απλούστερη συνταγή. Συνδυάστε ένα κουταλάκι του γλυκού τριμμένο φρέσκο τζίντζερ με μια κουταλιά μαύρο ή πράσινο τσάι και μερικές φέτες λεμονιού. Ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό, καλύψτε και αφήστε το να μαγειρευτεί για 15 λεπτά. Στη συνέχεια σουρώνουμε και προσθέτουμε μερικές κουταλιές της σούπας μέλι.
Χάστε βάρος με τσάι τζίντζερ
Το τσάι τζίντζερ είναι επίσης μια μεγάλη βοήθεια για την απώλεια βάρους. Οι ρίζες αυτού του φυτού περιέχουν gingerol και shogaol - ουσίες που δίνουν την πικάντικη πικάντικη γεύση. Αυξάνουν την κυκλοφορία του αίματος, λόγω της οποίας η πέψη λειτουργεί καλύτερα και ο μεταβολισμός διεγείρεται.
Η συνταγή για ένα ποτό αδυνατίσματος είναι απλή - ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού φρέσκια ψιλοκομμένη ρίζα με ένα ποτήρι βραστό νερό, προσθέστε μια φέτα λεμόνι και ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι. Την ημέρα μιας τέτοιας θεραπείας, πρέπει να πίνετε περίπου 2 λίτρα. Παρεμπιπτόντως, ένα φλιτζάνι αυτού του τσαγιού εξουδετερώνει την αίσθηση της πείνας.
Μια άλλη επιλογή τσαγιού αδυνατίσματος είναι να παρασκευάζετε τζίντζερ με σκόρδο. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε περίπου 4 cm ρίζας και 2 μεσαίες σκελίδες σκόρδου. Ρίξτε 2 λίτρα βραστό νερό και αφήστε για 20-30 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίζουμε και πιείς σε μικρές μερίδες όλη την ημέρα.
Για ποιον είναι καλό τζίντζερ και για ποιον - και κακό
Η επίδραση του τζίντζερ στο ανθρώπινο σώμα είναι πολύ έντονη. Επηρεάζει ιδιαίτερα τα έντερα και το γαστρικό βλεννογόνο. Επομένως, δεν πρέπει να τρώτε τζίντζερ για άτομα με δωδεκαδακτυλικά νοσήματα, έλκη, γαστρίτιδα. Επίσης, η ρίζα δεν συνιστάται για ασθένειες του ήπατος.
