Η ρίζα τζίντζερ έχει από καιρό κερδίσει μια άξια φήμη, όχι μόνο ως μπαχαρικό, αλλά και ως μέσο για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, από τη ναυτία, για την ανακούφιση από τα κρύα συμπτώματα, καθώς και για την καταπολέμηση των εντερικών διαταραχών. Το τσάι τζίντζερ είναι ένας υπέροχος τρόπος για την καταπολέμηση του εμμηνορροϊκού πόνου, του πονόλαιμου και του πυρετού.
Είναι απαραίτητο
- - ένα κομμάτι ρίζας τζίντζερ βάρους 100g.
- - 3 φλιτζάνια βραστό νερό
- - μέλι, λεμόνι, μέντα, καστανή ζάχαρη, πιπέρι καγιέν κ.λπ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Η φρέσκια ρίζα τζίντζερ καλύπτεται με λεπτό δέρμα, δεν χρειάζεται να ξεφλουδιστεί, αλλά αρκεί να ξύσει λίγο, όπως μια νεαρή πατάτα, αλλά από την παλιά ρίζα πρέπει να αφαιρέσετε προσεκτικά το καφέ "δέρμα". Κόψτε το αποφλοιωμένο τζίντζερ σε λεπτές φέτες. Βράζω νερό.
Βήμα 2
Μπορείτε να φτιάξετε τσάι τζίντζερ με διάφορους τρόπους. Για παράδειγμα, ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις φέτες σε μια τσαγιέρα, καλύψτε και αφήστε για 15-20 λεπτά. Μπορείτε να βάλετε τζίντζερ σε μια κατσαρόλα ή κουτάλα με βραστό νερό και να μαγειρέψετε για 5-10 λεπτά και στη συνέχεια να αφήσετε να κρυώσει για 15 λεπτά. Εάν έχετε ειδικό δοχείο για ατομική παρασκευή - σουρωτήρι τσαγιού, μπορείτε να βάλετε κομμάτια της ρίζας σε αυτό και το βάζουμε σε ένα φλιτζάνι με ζεστό νερό. Σε αυτήν την περίπτωση, χρησιμοποιήστε μόνο το 1/3 αντί ολόκληρης της ρίζας. Το φλιτζάνι πρέπει να καλύπτεται με πιατάκι ή καπάκι έτσι ώστε το ποτό να εγχύεται για 10-15 λεπτά.
Βήμα 3
Σουρώστε το ποτό εάν το παρασκευάσατε σε κατσαρόλα ή κουτάλα, ρίξτε το από την τσαγιέρα ή απλώς αφαιρέστε το σουρωτήρι από το κύπελλο. Εάν διατηρήσετε το τζίντζερ σε ζεστό νερό για περισσότερο από τον καθορισμένο χρόνο, το τσάι θα έχει πικρή γεύση.
Βήμα 4
Πιείτε τζίντζερ τσάι ζεστό ή κρύο, ό, τι προτιμάτε. Αυτή είναι μια βασική συνταγή στην οποία μπορείτε να κάνετε πολλές αλλαγές. Για να κάνετε το ποτό πιο γλυκό, προσθέστε μέλι ή ζάχαρη, κατά προτίμηση καφέ. Αν πίνετε τσάι, προσθέστε μια πρέζα πιπέρι καγιέν ή κανέλα στο βραστό νερό για να διατηρήσετε ζεστό. Καταπραΰνει τέλεια τη δίψα και καταπραΰνει τη ναυτία με παγωμένο τσάι τζίντζερ, φέτες λεμονιού και φρέσκια μέντα. Μπορείτε να αραιώσετε το τζίντζερ με μαύρο ή πράσινο τσάι εάν είστε εξοικειωμένοι με αυτή τη γεύση.
Βήμα 5
Εάν δεν έχετε ρίζα τζίντζερ στο σπίτι και έχετε μόνο σκόνη από αυτήν, μπορείτε επίσης να παρασκευάσετε τσάι τζίντζερ. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι με 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίζα τζίντζερ σε ένα φλιτζάνι και ρίξτε βραστό νερό πάνω του, καλύψτε με ένα πιατάκι ή καπάκι και αφήστε για 10-15 λεπτά. Είναι καλύτερα να πίνετε αυτό το τσάι αμέσως · σε αντίθεση με ένα ποτό που παρασκευάζεται από φρέσκο τζίντζερ, δεν πρέπει να φυλάσσεται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
