Η κατσαρόλα είναι ένα πιάτο που παρασκευάζεται με το ψήσιμο. Αυτή η γνωστή λέξη από την παιδική ηλικία μπορεί να συσχετιστεί με εντελώς διαφορετικά προϊόντα, καθώς υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία της. Ας εξετάσουμε τα πιο δημοφιλή και νόστιμα.
Οδηγίες
Βήμα 1
p.p1 {περιθώριο: 0,0px 0,0px 0,0px 0,0px; ύψος γραμμής: 19,0 εικονοστοιχεία; γραμματοσειρά: 13.0px Helvetica; χρώμα: # 717171} p.p2 {περιθώριο: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; ύψος γραμμής: 19,0 εικονοστοιχεία; γραμματοσειρά: 13.0px Helvetica; χρώμα: # 717171; ελάχιστο ύψος: 16.0px} span.s1 {γράμμα-απόσταση: 0,0px}
Από τυρί cottage
- 150 γραμμάρια τυρί cottage
- 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. λιωμένη μαργαρίνη
- 1 κρόκος αυγού
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. γάλα
- πρέζα κύμινο
Ρίχνουμε τη μαργαρίνη σε ένα μπολ τυρί cottage, προσθέτουμε σπόρους κύμινο και βάζουμε σε ένα τηγάνι. Όταν η μάζα αρχίσει να πυκνώνει, προσθέστε τον κρόκο του αυγού, χτυπάμε στο γάλα, ανακατεύουμε και, γεμίζοντας τα καλούπια, ψύχεται μέχρι να σκληρυνθεί η μάζα. Πριν από αυτό, εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να βάλετε άλλα "υπολείμματα" στα καλούπια: ζαμπόν κομμένα σε κομμάτια, σπιτικό λουκάνικο, αγγούρι τουρσί κ.λπ.
Βήμα 2
p.p1 {περιθώριο: 0,0px 0,0px 0,0px 0,0px; ύψος γραμμής: 19,0 εικονοστοιχεία; γραμματοσειρά: 13.0px Helvetica; χρώμα: # 717171} p.p2 {περιθώριο: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; ύψος γραμμής: 19,0 εικονοστοιχεία; γραμματοσειρά: 13.0px Helvetica; χρώμα: # 717171; ελάχιστο ύψος: 16.0px} span.s1 {γράμμα-απόσταση: 0,0px}
Χοιρινό και ζυμαρικά
- 500 g ζυμαρικά
- 250-300 g άπαχο χοιρινό
- 2 κρεμμύδια
- 50 g μαργαρίνης
- 4 αυγά
- 2 φλιτζάνια γάλα
- άλας
- τριμμένη φρυγανιά
Πλένουμε τα ζυμαρικά με κρύο νερό. Προσθέστε ψιλοκομμένα και τηγανητά κρεμμύδια, αλάτι σε κιμά. Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε γάλα και ζυμαρικά. Λιπάνετε το καλούπι με μαργαρίνη, βάλτε το μισό της μάζας ζυμαρικών σε αυτό, μεταφέρετέ το με τη μάζα κρέατος, πάνω - τα υπόλοιπα ζυμαρικά. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με ψίχουλα και ψήνουμε (πρώτα σε ανοιχτό και μετά σε κλειστή μορφή) για μισή ώρα.
Μπορείτε να σερβίρετε την κατσαρόλα με σαλάτες λαχανικών.
Βήμα 3
p.p1 {περιθώριο: 0,0px 0,0px 0,0px 0,0px; ύψος γραμμής: 19,0 εικονοστοιχεία; γραμματοσειρά: 13.0px Helvetica; χρώμα: # 717171} p.p2 {περιθώριο: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; ύψος γραμμής: 19,0 εικονοστοιχεία; γραμματοσειρά: 13.0px Helvetica; χρώμα: # 717171; ελάχιστο ύψος: 16.0px} span.s1 {γράμμα-απόσταση: 0,0px}
Με σταφίδες
- 1/2 φλιτζάνι ρύζι
- 1 ποτήρι γάλα
- 3/4 φλιτζάνι νερό
- 2 αυγα
- άλας
- ζάχαρη
- σταφίδες
- βανιλίνη στην άκρη ενός μαχαιριού
- τριμμένη φρυγανιά
Βάζουμε ρύζι, αλάτι, ζάχαρη σε γεύση, σταφίδες σε βραστό νερό και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε ζεστό γάλα και ανακατεύουμε ξανά. Λιπάνετε ένα ταψί ή τηγάνι με λάδι, πασπαλίζετε το κάτω μέρος και τις πλευρές με ψίχουλα ψωμιού, βάζετε τη βραστή μάζα ρυζιού, γράσο με ένα αυγό, ξινή κρέμα και ψήνετε σε έναν πολύ ζεστό φούρνο για 20 λεπτά.
Σερβίρετε ζεστό, με μαρμελάδα, βούτυρο ή ξινή κρέμα.
Βήμα 4
p.p1 {περιθώριο: 0,0px 0,0px 0,0px 0,0px; ύψος γραμμής: 19,0 εικονοστοιχεία; γραμματοσειρά: 13.0px Helvetica; χρώμα: # 717171} p.p2 {περιθώριο: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; ύψος γραμμής: 19,0 εικονοστοιχεία; γραμματοσειρά: 13.0px Helvetica; χρώμα: # 717171; ελάχιστο ύψος: 16.0px} span.s1 {γράμμα-απόσταση: 0,0px}
Μανιτάρι με τυρί
- 500 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια
- 100 g βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι
- 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 100 γραμμάρια τριμμένο τυρί
- άλας
- πιπέρι
Τηγανίζουμε τα μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες σε λάδι, προσθέτουμε αλεύρι, ξινή κρέμα, αλάτι. Αφού βράσουν τα μανιτάρια, καλύψτε με τυρί και ψήστε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν τα μανιτάρια.
Συνιστάται να σερβίρετε στο ίδιο πιάτο.
Βήμα 5
p.p1 {περιθώριο: 0,0px 0,0px 0,0px 0,0px; ύψος γραμμής: 19,0 εικονοστοιχεία; γραμματοσειρά: 13.0px Helvetica; χρώμα: # 717171} p.p2 {περιθώριο: 0,0px 0,0px 0,0px 0,0px; ύψος γραμμής: 19,0 εικονοστοιχεία; γραμματοσειρά: 13.0px Helvetica; χρώμα: # 717171; ελάχιστο ύψος: 16.0px} span.s1 {γράμμα-απόσταση: 0,0px}
Από λαχανικά
- 1 κιλό λαχανικά (πατάτες, καρότα, κονσέρβες αρακά)
- 4 κρόκους
- 100 g βούτυρο
- 1 ποτήρι γάλα
- άλας
- τριμμένη φρυγανιά
Βράστε τα ξεφλουδισμένα και πλυμένα λαχανικά σε αλατισμένα μέχρι να μαλακώσουν, ψιλοκόψτε, προσθέστε τους κρόκους. Στη συνέχεια απλώνουμε τη μάζα σε λιπαρή μορφή, τη μετατρέπουμε με κομμάτια βουτύρου, πασπαλίζουμε με ψίχουλα και ψήνουμε σε ένα μέτρο προθερμασμένο φούρνο για 25 λεπτά. Σερβίρουμε κατσαρόλα ως πιάτο για πουλερικά.
