Η ποιότητα της σπιτικής βότκας είναι τάξης μεγέθους υψηλότερη από εκείνη του εργοστασίου. Είναι φταίξιμο για τον κακό καθαρισμό του προϊόντος, το οποίο δεν λαμβάνεται δεόντως υπόψη στα εργοστάσια. Φυσικά, ορισμένες μάρκες βότκας διατηρούν τα πάντα υπό έλεγχο, η ποιότητα των προϊόντων τους είναι αρκετά υψηλού επιπέδου. Θα χρειαστεί λίγος χρόνος για να φτιάξετε βότκα στο σπίτι, οπότε είναι καλύτερο να είστε υπομονετικοί.
Είναι απαραίτητο
-
- 6 κιλά ζάχαρης.
- 200 γρ. μαγιά.
- 30 λίτρα νερού.
- αλκοόλ πουρέ.
- αρωματικά πρόσθετα: σταφίδες
- άνηθο
- ξηροί καρποί κ.λπ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε 28 λίτρα νερό και προσθέστε 6 κιλά ζάχαρη, ανακατέψτε καλά. Διαλύστε τη μαγιά σε 2 λίτρα ζεστό νερό και προσθέστε στο νερό με ζάχαρη. Για γεύση, προσθέστε κλαδιά σταφίδας, κεράσι ή άνηθο. Διάφοροι τύποι ξηρών καρπών ή μούρων θα κάνουν.
Βήμα 2
Τοποθετήστε σε ένα ζεστό μέρος για έγχυση για 6-8 ημέρες.
Βήμα 3
Συνδέστε το φεγγάρι ακίνητο και αποστάξτε το προκύπτον βάμμα σε αργή λειτουργία σε σταθερή θερμοκρασία 75-85 μοίρες. Το καθαρό προϊόν πρέπει να είναι περίπου 6 λίτρα.
Βήμα 4
Αφαιρέστε τα έλαια από βότκα. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε 4-6 γραμμάρια υπερμαγγανικού καλίου ανά 6 λίτρα προϊόντος. Αφήστε το να παραμείνει για λίγο και μόλις δείτε ότι έχει σχηματιστεί ένα ίζημα, στραγγίστε προσεκτικά τη βότκα. Τα λιπαντικά έλαια καθιζάνουν. Το χρώμα της βότκας δεν αλλάζει μετά από αυτήν τη διαδικασία. Μπορείτε επίσης να τεντώσετε μια κανονική κανάτα φίλτρου. Τα φυσίγγια περιέχουν ενεργό άνθρακα, ο οποίος απορροφά καλά διάφορες τοξικές ουσίες.
Βήμα 5
Ψύξτε τη βότκα και αρχίστε να δοκιμάζετε. Η μυρωδιά και η γεύση του φεγγαριού δεν πρέπει να είναι.
