Από την αρχαιότητα, η βότκα θεωρείται ένα πραγματικά δημοφιλές αλκοολούχο ποτό με μεθυστικές ιδιότητες και ακόμη και θεραπευτικές ιδιότητες. Ο κατάλογος των συνταγών για αυτό το ποτό είναι αρκετά εκτενής και είναι αδύνατο να υπολογιστεί ακριβώς πόσα είδη υπάρχουν, αλλά αξίζει να δώσετε προσοχή σε μια από τις δημοφιλείς συνταγές, που ονομάζεται Bulbash.
Το ίδιο το όνομα "Bulbash" έχει ρίζες της Λευκορωσίας, διότι η Λευκορωσία είναι η γενέτειρα αυτού του τύπου βότκας. Πολύ συχνά μπορείτε να ακούσετε πώς οι ίδιοι οι Λευκορώσοι ονομάζονται Bulbash, καθώς είναι διάσημοι για την αγάπη τους για τις πατάτες. Για να δημιουργήσετε βότκα, επιλέγεται μια μεγάλη ποικιλία συστατικών, δηλαδή αλκοόλη με κόκκους και προστίθεται έγχυση βρώμης, καθώς και ειδικές ποικιλίες σταφίδων και μελιού.
Η κλήση σπιτικής βότκας Bulbash δεν είναι απολύτως σωστή, είναι. μάλλον, ένα αλκοολικό βάμμα.
Η έγχυση βρώμης δίνει στη βότκα μια απαλή και συγκρατημένη γεύση, ενώ το μέλι και οι σταφίδες έχουν ένα γλυκό ευχάριστο άρωμα. Η ισχύς αυτού του ποτού είναι περίπου 40 βαθμούς. Η παραγωγή βότκας στο σπίτι είναι αρκετά εύκολη, παρατηρώντας όλα τα στάδια της παραγωγής.
Συστατικά
Η βότκα παρασκευάζεται από αλκοόλ και νερό, αλλά αξίζει να σημειωθεί ότι πρέπει να αγοράσετε αλκοόλ που έχει ήδη καθαριστεί, φιλτραριστεί. Εάν το αλκοόλ σας δεν είναι καθαρισμένο, τότε ο ξυλάνθρακας σημύδας θα σας βοηθήσει στο σπίτι. Τοποθετήστε θρυμματισμένο κάρβουνο σημύδας - περίπου 700 γραμμάρια - σε δοχείο 12 λίτρων για ακριβώς 21 ημέρες, ανακινώντας το μπουκάλι κάθε μέρα. Ως υπενθύμιση, χρειάζεστε αλκοόλ με κόκκους για τη συνταγή.
Μετά την απομάκρυνση του αλκοόλ, ρίξτε το υγρό σε άλλο δοχείο. Βάλτε 500 γραμμάρια πλυμένων σταφίδων σε ένα μπουκάλι στο κάτω μέρος και καλύψτε με αλκοόλ. Έτσι, εγχύστε αλκοόλ με σταφίδες για δύο εβδομάδες.
Αφού παρέλθει ο χρόνος, προσθέστε έγχυση βρώμης στο υγρό, το οποίο μπορεί να γίνει ως εξής: πάρτε βρώμη και αλέστε το με ένα μύλο καφέ, στη συνέχεια πάρτε ένα θερμό και ρίξτε βραστό νερό πάνω του. Επιμείνετε το προκύπτον ψιλοκομμένο μείγμα βρώμης για 12 ώρες και στη συνέχεια προσθέστε στο μπουκάλι με αλκοόλ και σταφίδες.
Πρόσθετα
Για να έχει η βότκα ένα γλυκό άρωμα και το μέλι προστίθεται στη γεύση, λένε ότι είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μέλι linden, η κατά προσέγγιση δοσολογία καθορίζεται ως εξής: 50 γραμμάρια μελιού αντιστοιχούν σε 50 γραμμάρια βότκας. Προστίθεται στο μπουκάλι τελευταία - την ημέρα πριν το σερβίρισμα, αφού το μέλι είναι πολύ γλυκό και, εάν το παρακάνετε σε ένα μπουκάλι με αλκοόλ, μπορεί να έχει ζάχαρη.
Παραγωγή
Η λευκορωσική βότκα δεν είναι μόνο δυνατή, αλλά και πολύ έντονη, δεν μπορείτε να την πιείτε χωρίς σνακ.
Η Bulbash έχει από καιρό γίνει πραγματική μάρκα της Λευκορωσίας, και ως εκ τούτου η παραγωγή της δεν είναι μόνο σε κυκλοφορία, αλλά και προσανατολισμένη στις εξαγωγές. Η βότκα εξαγωγής είναι στυλιζαρισμένη και έχει ενδιαφέρουσες λεπτομέρειες συσκευασίας, για παράδειγμα, το καπάκι του λαμπτήρα έχει μια ένδειξη ανοίγματος και το μπουκάλι δείχνει τη θερμοκρασία του ποτού, αλλάζοντας χρώμα όταν ψύχεται.
