Το μενού είναι το πρώτο πράγμα που βλέπει ένας επισκέπτης του εστιατορίου αφού κάθεται σε ένα τραπέζι. Ένα όμορφο και καλά σχεδιασμένο μενού θα προσθέσει κολακευτικές κριτικές στην επιχείρησή σας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Επιλέξτε μια μορφή. Ένα μακρύ και στενό σημειωματάριο, φυλλάδιο ή συμπαγές βιβλίο που μοιάζει με παλιό. Το εξώφυλλο παίζει μεγάλο ρόλο.
Αλλά το κύριο πράγμα, φυσικά, είναι αυτό που είναι μέσα. Φυσικά, κανείς δεν πρόκειται να φάει το μενού, και εκτός από ένα όμορφο βιβλίο εικόνων, στην πραγματικότητα θα πρέπει να υπάρχουν πιάτα αξιοπρεπούς ποιότητας, αλλά ένα καλό μενού δεν πονάει ποτέ.
Βήμα 2
Το σημαντικό είναι η εσωτερική διακόσμηση, οι πρωτότυπες λύσεις και μια βολική και κατανοητή δομή.
Το μενού δεν πρέπει να φαίνεται χλωμό, αλλά δεν θα πρέπει να είναι τόσο εκθαμβωτικό.
Θα ήταν ωραίο να συνοδεύονταν σύντομες περιγραφές και εικόνες σε κάθε πιάτο (ή τουλάχιστον στα πιο ακριβά και εξωτικά) προκειμένου να αποφευχθούν περιττές άβολες ερωτήσεις. Επιπλέον, αυτές οι περιγραφές και οι ίδιες οι απεικονίσεις δεν θα πρέπει να τακτοποιούνται πολύ αυστηρά με τη μορφή μιας ομοιόμορφης λίστας, ειδικά για εικόνες. Μπορούν να δημιουργηθούν ως φόντο, ως ωραία προσθήκη στο κείμενο, αλλά όχι ως στήλη αναφοράς σαν εγκυκλοπαιδική. Αυτή η ελευθερία δίνει πρωτοτυπία και είναι ευχάριστη στο μάτι.
Βήμα 3
Η δομή του μενού είναι επίσης σημαντική. Πρώτα απ 'όλα, λογική. Προφανώς, θα ήταν πολύ περίεργο να έχουμε γλυκά ή ποτά στην πρώτη σελίδα. Τα πιάτα πρέπει να αναφέρονται στο μενού με τη σειρά της προβλεπόμενης χρήσης τους. Παρεμπιπτόντως, σχετικά με τα ποτά. Φυσικά, συνταγογραφούνται συνήθως σε ένα ξεχωριστό μπλοκ, όπως όλα τα άλλα, και αυτό είναι απολύτως φυσιολογικό, αλλά μπορείτε να προσθέσετε ελαφριές, διακριτικές συστάσεις που προτείνουμε τέτοιο και τέτοιο κρασί σε ένα τέτοιο και ένα τέτοιο πιάτο, για παράδειγμα Μπορείτε να το επισημάνετε με έναν σύνδεσμο ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μικρή εικόνα του αντίστοιχου μπουκαλιού κρασιού στο πλάι του κύριου πιάτου.
Βήμα 4
Με λίγα λόγια, τίποτα δεν πρέπει να σας περιορίζει και να δεσμεύει πάρα πολύ. Υπάρχουν μερικοί λογικοί, γενικά αποδεκτοί κανόνες που αξίζει να τηρηθούν, αλλά η φαντασία και η εφευρετικότητα σας παίζουν καθοριστικό ρόλο. Είναι τα ευρήματα και οι λύσεις του συγγραφέα που θα διακρίνουν το μενού της επιχείρησής σας από τους άλλους.
