Έτσι, έχετε ήδη επιλέξει ένα εστιατόριο για τον εορτασμό σας. Τώρα αξίζει να προβληματίσετε για να καταρτίσετε το μενού. Τι πρέπει να προσέξετε για να κάνετε το τραπέζι σας όμορφο, ενδιαφέρον και ποικίλο;
Οδηγίες
Βήμα 1
Τα περισσότερα εστιατόρια προσφέρουν έτοιμες επιλογές μενού για ένα συγκεκριμένο ποσό ανά επισκέπτη. Για παράδειγμα, για 1500, 2000 και 2500 ρούβλια. Πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τις παρεχόμενες επιλογές, να υπολογίσετε πόσα γραμμάρια φαγητού λαμβάνετε για κάθε επισκέπτη, εάν είναι δυνατόν, ζητήστε από τον διαχειριστή φωτογραφίες των πιάτων ή του πίνακα.
Βήμα 2
Κατά κανόνα, τα εστιατόρια σας επιτρέπουν να δημιουργήσετε ένα μεμονωμένο μενού, προσφέροντας μια ποικιλία από πιάτα για να διαλέξετε. Για ένα πλήρες μενού, είναι καλύτερα να επιλέξετε 3-5 τύπους κρύων σνακ (κρέας, ψάρι και λαχανικά), 3-4 είδη σαλάτας, ζεστά σνακ, δύο επιλογές για ζεστά πιάτα, φρούτα. Για επιδόρπιο, συνήθως παραγγέλνεται ένα κέικ ή ένα σετ cupcakes (μικρά κέικ) για έναν γάμο.
Βήμα 3
Λάβετε υπόψη τις προτιμήσεις όλων των επισκεπτών κατά τη δημιουργία του μενού. Εάν υπάρχουν χορτοφάγοι μεταξύ των επισκεπτών, μην ξεχάσετε να παραγγείλετε ένα ξεχωριστό ζεστό γεύμα για αυτούς. Για παράδειγμα, ψημένα λαχανικά.
Βήμα 4
Σχεδόν όλες οι νύφες, και ειδικά οι μητέρες τους, ανησυχούν ότι οι επισκέπτες θα πειναστούν. Στη συντριπτική πλειονότητα των περιπτώσεων, ο ενθουσιασμός αποδεικνύεται μάταιος, επειδή ο διαχειριστής του εστιατορίου γνωρίζει από τη δική του εμπειρία πόση τροφή πρέπει να παραγγείλει, ώστε το τραπέζι να μην είναι άδειο. Όμως, για την ειρήνη του μυαλού, μπορείτε να εστιάσετε στον αριθμό των γραμμαρίων ανά άτομο. Με εξαίρεση το επιδόρπιο, τα φρούτα και τα ποτά, θα πρέπει να λάβετε 1200-1400 γραμμάρια. Δεν πρέπει να πάρετε περισσότερα, γιατί τότε μέρος του φαγητού μετά το συμπόσιο θα πρέπει απλώς να πεταχτεί.
Βήμα 5
Τα περισσότερα εστιατόρια προσφέρουν σπεσιαλιτέ, όπως γεμιστά ψάρια ή χοιρίδια. Αυτά τα ορεκτικά φαίνονται πολύ ωραία στο τραπέζι. Μπορείτε επίσης να παραγγείλετε ένα ζεστό πιάτο, το οποίο βγαίνει και κόβεται από τον ίδιο τον σεφ.
Βήμα 6
Εάν ένα εστιατόριο δεν μπορεί να φτιάξει ένα κέικ, φροντίστε να το παραγγείλετε ξεχωριστά. Το ίδιο ισχύει και για το καρβέλι. Ορισμένα εστιατόρια δίνουν ένα κέικ ή ένα καρβέλι ως δώρο όταν παραγγέλνετε ένα συμπόσιο για ένα συγκεκριμένο ποσό.
