Ανεξάρτητα από το είδος του συμποσίου που θέλετε να οργανώσετε - επιχείρηση, αθλητισμός ή φιλανθρωπία - το φαγητό παίζει πάντα σημαντικό ρόλο. Η συγκέντρωση μιας μεγάλης ομάδας ανθρώπων σε μια συγκεκριμένη περίσταση απαιτεί έναν καλό ορισμό του φαγητού που θα σερβιριστεί. Πρέπει πάντα να λαμβάνετε υπόψη ότι τα γούστα και η κατάσταση της υγείας όλων είναι διαφορετικά και προσπαθήστε να ευχαριστήσετε κάθε επισκέπτη.
Προσπαθήστε να μάθετε εκ των προτέρων εάν κάποιος από τους προσκεκλημένους ακολουθεί οποιαδήποτε δίαιτα. Σε κάθε περίπτωση, το μενού πρέπει να είναι αρκετά θρεπτικό και να έχει ποικιλία και ισορροπία. Ένα προσεκτικά μελετημένο μενού δεξιώσεων θα πρέπει να περιλαμβάνει μια μεγάλη ποικιλία από ορεκτικά, κύρια πιάτα, επιδόρπια και ποτά.
Τα αλλαντικά και η πιατέλα τυριών είναι τα πρώτα πράγματα που έρχονται στο μυαλό. Το σερβίρισμα αυτών των πιάτων με διάφορους τύπους ψωμιού είναι μια καλή επιλογή για να ικανοποιήσετε όλους τους επισκέπτες. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να σερβίρετε ψιλοκομμένα λαχανικά με σάλτσες και φρούτα που είναι κατάλληλα για χορτοφάγους. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το σούσι και τα ρολά διαφόρων τύπων θα είναι καλά.
Πώς να αποφασίσετε για την επιλογή των κύριων μαθημάτων
Το μαγειρεμένο κρέας μπορεί να σερβιριστεί ως κύριο πιάτο, το οποίο μπορεί να καταναλωθεί κρύο. Οι φέτες ψητού βοείου κρέατος, το φιλέτο μοσχαρίσιου κρέατος, το τηγανητό κοτόπουλο ή τα γεμιστά στήθη κοτόπουλου είναι όλες καλές επιλογές. Προκειμένου να παρέχετε μια ποικιλία από πιάτα δεξιώσεων και να προσφέρετε μια απόλαυση για κάθε επισκέπτη, εκτός από πιάτα με κρέας, θα πρέπει επίσης να μαγειρέψετε κάτι από ψάρι και θαλασσινά, καθώς και άπαχο (vegan).
Τα κεμπάπ θαλασσινών, τα τηγανητά ψάρια (για παράδειγμα, σολομός ή λαβράκι) είναι ιδανικά για ένα συμπόσιο. Χωρίς τη χρήση ζωικών προϊόντων, μπορείτε να μαγειρέψετε διάφορα κατσαρόλες λαχανικών ή ρολά γεμιστά με λαχανικά, μανιτάρια και ούτω καθεξής. Έτσι, πρέπει να προσφέρετε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων που ταιριάζουν στις ανάγκες της πλειονότητας των προσκεκλημένων. Οι σάλτσες και οι σάλτσες, που συχνά σερβίρονται για κρέας και πουλερικά, πρέπει να φυλάσσονται σε ξεχωριστό μπολ.
Είναι καλύτερο να σερβίρετε ψητά λαχανικά ως συνοδευτικό πιάτο, καθώς οι πατάτες, το ρύζι ή τα ζυμαρικά δεν είναι πολύ καλά όταν κρυώνουν. Επομένως, είναι καλύτερο να επιλέξετε πράσινα φασόλια, μπιζέλια, μπρόκολο και καλαμπόκι.
Επιλογή επιδόρπιο
Για να ολοκληρώσετε το γεύμα σας, πρέπει να προσφέρετε στους επισκέπτες μια μικρή ποικιλία από κέικ και πίτες. Τα καλά επιδόρπια περιλαμβάνουν κέικ cheesecake και καρότο, κέικ σοκολάτας και μηλόπιτα, καθώς και μπισκότα, παγωτό και φρέσκα φρούτα σε φέτες. Ένα σιντριβάνι σοκολάτας μπορεί να είναι μια ωραία προσθήκη σε μια πιατέλα φρούτων. Φροντίστε να λάβετε υπόψη τις επιλογές γλυκών χωρίς ζάχαρη σε περίπτωση που κάποιος από τους επισκέπτες δεν περιέχει ζάχαρη.
