Κάθε πιάτο θα γίνει ένα πραγματικό έργο μαγειρικής τέχνης εάν είναι όμορφα διακοσμημένο. Μπορείτε να διακοσμήσετε πιάτα διακοπών με λαχανικά, βότανα, κύβους ζελέ, φρούτα. Για αυτό, αρκεί να δώσουμε ελεύθερο έλεγχο στη φαντασία και να κάνουμε λίγη προσπάθεια.
Οδηγίες
Βήμα 1
Διακοσμήστε τα βραστά ψάρια με λεπτές φέτες λεμονιού, αστέρια και ρόμβους κομμένα σε καρότο και κλαδάκια μαϊντανού. Ρίξτε τα διακοσμημένα ψάρια με ζελέ, δροσερό. Όταν σερβίρετε τα ζελέ ψάρια στο τραπέζι, κόψτε το με ένα κυματοειδές μαχαίρι.
Βήμα 2
Γαρνίρετε τα αλλαντικά με τριαντάφυλλα από ντομάτες, κόκκινες πιπεριές, καρότα. Γαρνίρετε με μαρούλι, κόκκινα δαχτυλίδια κρεμμυδιού, κλαδάκια μαϊντανού.
Βήμα 3
Κόψτε το κρύο στιφάδο σε κομμάτια. Ρίξτε το ζελέ από κρέας σε ένα βαθύ φύλλο σμάλτου ή δίσκο. Όταν το ζελέ σκληρύνει, τοποθετήστε τα κομμάτια κρέατος σε ένα στρώμα πάνω του. Διακοσμήστε το κρέας με βραστά ειδώλια καρότου, φέτες αυγού, ελιές, κομμάτια γαρίδας και ρίξτε το υπόλοιπο ζελέ.
Βήμα 4
Τοποθετήστε το τηγανητό κοτόπουλο σε ένα βαθύ πιάτο, βάλτε πιπότες στα πόδια, καφέ με φέτες μήλου, σφήνες λεμονιού, σταφύλια. Γαρνίρουμε με μαϊντανό, άνηθο, μαρούλι.
Βήμα 5
Τοποθετήστε τις γεμιστές πιπεριές, πέντε κάθε φορά, σε μια πιατέλα σε σχήμα λουλουδιού, τοποθετήστε ένα φύλλο μαρουλιού ανάμεσα στις πιπεριές και τοποθετήστε μια ντομάτα ή ένα κόκκινο πιπέρι τριαντάφυλλο στο κέντρο.
Βήμα 6
Τοποθετήστε την ψητή πάπια ή χήνα σε ένα οβάλ πιάτο και τοποθετήστε μισά μήλα γύρω από το πουλί. Τοποθετήστε κομμάτια λαχανικών σε τρία ή τέσσερα σουβλάκια και τοποθετήστε τα σουβλάκια στην περιοχή της ουράς, έτσι ώστε οι ακτίνες των σουβλαριών να βγαίνουν σε έναν ανεμιστήρα. Διακοσμήστε το λαιμό του πουλιού με μια ροζέτα χαρτιού, βάλτε τα θηλώματα στα πόδια.
Βήμα 7
Κόψτε το τηγανητό φιλέτο σε μερίδες σε ολόκληρο το σιτάρι και τοποθετήστε το στο κέντρο του πιάτου με τη μορφή ενός ολόκληρου φιλέτου. Γαρνίρετε τα φιλέτα με τηγανητές πατάτες, ψητές ντομάτες και πιπεριές. Τοποθετήστε τα κομμένα άνθη χρένου στα άκρα του πιάτου και γαρνίρετε με κλαδάκια μαϊντανού.
