Η σαλάτα με καλάθι με τυρί αποδεικνύεται πολύ ενδιαφέρουσα. Ο συνδυασμός τυριών, μήλων και σκόρδου θα σας εκπλήξει ευχάριστα. Και χάρη στο σερβίρισμα σε ένα τυρί καλάθι, αυτή η σαλάτα θα γίνει στολίδι κάθε γιορτής!
Είναι απαραίτητο
- Θα χρειαστούμε:
- 1. σκληρό τυρί - 200 γραμμάρια.
- 2. ένα μήλο
- 3. κρέμα περιεκτικότητας 10% σε λιπαρά - 100 χιλιοστόλιτρα.
- 4. δύο σκελίδες σκόρδου
- 5. ελαιόλαδο - 10 χιλιοστόλιτρα
- 6. αλεύρι σίτου - 10 γραμμάρια
- 7. αλάτι φαγητού, μαντζουράνα - 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα, φτιάξτε ένα καλάθι με τυρί. Τρίψτε το μισό τυρί, το βάζετε σε μια κατσαρόλα, διανείμετε στο κάτω μέρος, βάζετε στη σόμπα Τηγανίζουμε το τυρί μέχρι να λιώσει. Το τυρί πρέπει να πιάσει σαν τηγανίτα. Τρυπήστε απαλά το τυρί με σπάτουλα, μεταφέρετε σε γυάλινο καλούπι. Πιέστε σταθερά τις άκρες, αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
Βήμα 2
Φτιάξτε σάλτσα μπεσαμέλ. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε την κρέμα σε ένα βολικό μπολ. Κόψτε τη μαντζουράνα, κόψτε ένα γαρίφαλο σκόρδο. Συνδυάστε το σκόρδο και τα βότανα με την κρέμα και τοποθετήστε το δοχείο στη σόμπα. Ανακατέψτε το ελαιόλαδο και το αλεύρι μέχρι να μαλακώσουν. Όταν η κρέμα αρχίσει να βράζει, προσθέστε το αλεύρι, ανακατεύοντας περιστασιακά. Βράζουμε τη σάλτσα μέχρι να παχιά.
Βήμα 3
Κόψτε το υπόλοιπο τυρί σε κύβους, το μήλο είναι το ίδιο. Κόψτε το δεύτερο γαρίφαλο σκόρδου. Αλάτι, σεζόν με την προκύπτουσα αρωματική σάλτσα, ανακατεύουμε
Βήμα 4
Βάλτε τη σαλάτα σε ένα δροσερό καλάθι τυρί, γαρνίρετε με τριμμένο τυρί και φρέσκο μαϊντανό. Καλή όρεξη!
