Λόγω της πολύχρωμης σχεδίασης, ορισμένες σαλάτες ριπών συγχέονται με κέικ ή άλλα λαχταριστά επιδόρπια. Αλλά εκτός από τη γοητευτική εμφάνισή τους, έχουν επίσης μια καταπληκτική γεύση. Σε τελική ανάλυση, τα καλά επιλεγμένα προϊόντα συμπληρώνουν τέλεια το ένα το άλλο και προσφέρουν μια αξέχαστη γευστική εμπειρία. Ένα παράδειγμα αυτού είναι η σαλάτα με καλάθι μανιταριών.
Απαραίτητα προϊόντα
Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα, ετοιμάστε 300 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου, 2-3 κονδύλους μικρής πατάτας, 3 αγγούρια τουρσί μεσαίου μεγέθους, μια κεφαλή κρεμμυδιού, 400 γραμμάρια ολόκληρα μανιτάρια. Πάρτε επίσης 4 αυγά, 150 g σκληρού τυριού, 300 g μαγιονέζας, φρέσκο μαϊντανό, πράσινα κρεμμύδια.
Μέθοδος μαγειρέματος
Χρησιμοποιώντας μια βούρτσα, πλύνετε τις πατάτες, τις βάζετε σε μια κατσαρόλα με νερό, τις βράζετε. Ψύξτε τις τελικές πατάτες, φλούδα, σχάρα. Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου με τρεχούμενο νερό, βράστε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει, κρυώστε, κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Για να προσθέσετε γεύση στο κρέας, ρίξτε μπαχάρι ή ένα μικρό κομμάτι ρίζας σέλινου στο ζωμό κατά το μαγείρεμα.
Βράστε τα αυγά, κρυώστε με κρύο νερό, ξεφλουδίστε, τρίψτε σε χοντρό τρίφτη σε ξεχωριστή πλάκα. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε. Βάλτε τα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι έτσι ώστε η περίσσεια υγρού να είναι γυαλί, κόψτε μερικά από αυτά. Ξεπλύνετε τα χόρτα, στεγνώστε και ψιλοκόψτε, τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη, κόψτε επίσης τα αγγούρια.
Δεδομένου ότι αυτή η σαλάτα είναι διαμορφωμένη, βάλτε τη μεμβράνη στο κάτω μέρος ενός βαθιού μπολ σαλάτας και τοποθετήστε τα στρώματα πάνω της. Εάν δεν θέλετε να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τα στρώματα σε αντίστροφη σειρά αμέσως σε ένα επίπεδο πιάτο. Αρχικά, βάλτε πρώτα τα μανιτάρια με τα καπάκια τους, καλύψτε τα με έτοιμα βότανα στην κορυφή. Βάλτε ένα στρώμα πατάτας, αλάτι, αν θέλετε, προσθέστε σκόρδο που περνά μέσα από μια πρέσα, βουρτσίζετε με μαγιονέζα. Στα επόμενα στρώματα, φτιάχνετε κρεμμύδια, αγγουράκια τουρσί, κοτόπουλο, ψιλοκομμένα μανιτάρια, τυρί και αυγά. Καλύψτε με μαγιονέζα μέσω του στρώματος. Τα επίπεδα μπορούν να επαναληφθούν αν θέλετε. Τυλίξτε το πάνω μέρος της μεμβράνης, βάλτε τη σαλάτα στο ψυγείο για 20-30 λεπτά, έτσι ώστε να είναι εμποτισμένο και να εγχυθεί. Πριν το σερβίρετε, ετοιμάστε ένα μεγάλο πιάτο ρίχνοντας απαλά το μπολ σαλάτας πάνω του.
Μπορείτε να μαγειρέψετε αυτήν τη σαλάτα με διαφορετικό τρόπο, αλλά σε αυτήν την περίπτωση θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε τουρσί μανιτάρια. Τα συστατικά είναι τα ίδια. Βάλτε πατάτες, κρεμμύδια, αγγούρια, κοτόπουλο, μανιτάρια, τυρί, αυγά, βότανα σε μια μεγάλη επίπεδη πλάκα, καλύψτε με μαγιονέζα σε ένα στρώμα. Σε αυτήν την περίπτωση, η σαλάτα πρέπει να μοιάζει με κέικ. Όταν τελειώσουν όλα, πάρτε ραβδιά τυριού, τοποθετήστε τα γύρω από τη σαλάτα για να φτιάξετε ένα είδος καλαθιού. Μετά από αυτό, βάλτε ολόκληρα μανιτάρια στην κορυφή. Θα φαίνονται πολύ καλά σε ένα πράσινο "λιβάδι" που περιβάλλεται από στήλες από τυριά. Μια νόστιμη και όμορφη σαλάτα είναι έτοιμη.
