Οποιαδήποτε διακόσμηση θα δώσει στο κέικ μια τελική εμφάνιση. Χρησιμοποιώντας μια απλή σοκολάτα και διάφορα πρόσθετα, μπορείτε γρήγορα να φτιάξετε νόστιμα και ποικίλα ρούχα για μια γλυκιά απόλαυση. Όλα εξαρτώνται από την ικανότητά σας και το χρόνο που έχετε.
Είναι απαραίτητο
- Τσιπ σοκολάτας ή ξέσματα:
- - σοκολάτα (100 g)
- - καθαριστής λαχανικών;
- - τρίφτης.
- Γλάσο σοκολάτας:
- - κοκκοποιημένη ζάχαρη (1/3 φλιτζάνι)
- - πρωτεΐνη (1 τεμάχιο)
- - σοκολάτα (2 κουταλιές της σούπας)
- - χυμό μισού λεμονιού.
- Κρέμα σοκολάτας:
- - μαύρο καφέ (3 κουταλιές της σούπας)
- - κοκκοποιημένη ζάχαρη (100 g) ·
- - βούτυρο (200 g)
- - σοκολάτα (60 g)
- - κρόκους (3 κομμάτια)
- - γάλα (1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι).
- Κρέμα μελιού σοκολάτας:
- - μέλι (2 κουταλιές της σούπας)
- - αυγό (2 τεμάχια)
- - βούτυρο (250 g)
- - ζάχαρη άχνη (70 g)
- - σοκολάτα (40 g).
- Μαστίχα σοκολάτας:
- - μαύρη σοκολάτα (200 g)
- - μέλι (30 g).
Οδηγίες
Βήμα 1
Τσιπ σοκολάτας ή ξέσματα.
Πάρτε μια παγωμένη σκούρα ή μαύρη σοκολάτα. Τρίψτε το σε τρίφτη. Πασπαλίστε το προκύπτον ψίχα πάνω στο κέικ. Τοποθετήστε την κρύα σοκολάτα σε ένα ξύλο κοπής. Κρατώντας το με το ένα χέρι, αφαιρέστε τα ξέσματα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών με το άλλο. Οι μάρκες μπορεί να είναι μικρές ή μεγάλες, ανάλογα με τις ικανότητές σας.
Βήμα 2
Γλάσο σοκολάτας.
Ρίξτε πρωτεΐνη σε κοκκοποιημένη ζάχαρη. Ανακατέψτε με ένα σύρμα. Όταν η μάζα γίνει παχιά και λευκή, ρίξτε το χυμό λεμονιού και ρίξτε την τριμμένη σοκολάτα. Τρίψτε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο. Ρίξτε το κερασάκι πάνω στο τελικό κέικ και λείψτε με ένα μαχαίρι.
Βήμα 3
Κρέμα σοκολάτας.
Φτιάξτε έναν δυνατό μαύρο καφέ. Ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας καφέ σε μια κουτάλα, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και σοκολάτα. Βάλτε μια μικρή φωτιά. Ανακατέψτε τους κρόκους με γάλα και προσθέστε τους σε μια λεπτή ροή στη μάζα σοκολάτας-καφέ. Βράζουμε το μείγμα. Ψύξτε και χτυπήστε ελαφρά με βούτυρο. Μπορείτε να στρώσετε το κέικ με κρέμα, να βάψετε το πάνω μέρος και τις πλευρές.
Βήμα 4
Κρέμα με μέλι σοκολάτας.
Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε ατμόλουτρο. Σπάστε ένα αυγό σε αυτό και προσθέστε έναν κρόκο, προσθέστε ζάχαρη και τριμμένη σοκολάτα. Χτυπήστε ελαφρά έως ότου διαλυθεί πλήρως η σοκολάτα και το μείγμα πήξει. Ψύξτε την. Σε ξεχωριστό μπολ, πολτοποιήστε το μέλι και το βούτυρο. Προσθέστε το μείγμα σοκολάτας στη μάζα και χτυπήστε την κρέμα. Βάλτε την κρέμα σε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής και διακοσμήστε το κέικ.
Βήμα 5
Μαστίχα σοκολάτας.
Λιώστε τη σοκολάτα και το μέλι σε υδατόλουτρο. Καλύτερα να πάρετε υγρό μέλι. Ανακατέψτε συνεχώς τη μάζα μέχρι να πήξει. Μεταφέρετέ το σε φιλμ πολυαιθυλενίου και αφήστε το να κρυώσει. Στη συνέχεια, κόψτε ένα κομμάτι και χαράξτε τις φιγούρες, σαν από πλαστελίνη.
