Έχετε ήδη κατακτήσει την περίπλοκη τέχνη του ψησίματος νόστιμων κέικ; Ήρθε η ώρα να μάθετε πώς να τα διακοσμήσετε. Για να κάνετε την ζύμη σας να φαίνεται τέλεια, χρησιμοποιήστε μια ειδική σύριγγα. Με τα συνημμένα που παρέχονται μαζί του, μπορείτε να δημιουργήσετε μια ολόκληρη γκάμα διακοσμήσεων - από ευαίσθητα γράμματα έως πλούσια καλάθια λουλουδιών.
Οδηγίες
Βήμα 1
Μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ με λουλούδια, φύλλα, σύνορα, φιγούρες, στολίδια ή επιγραφές. Όλες αυτές οι διακοσμήσεις μπορούν να γίνουν εύκολα με μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής με ένα σύνολο ακροφυσίων. Το κιτ περιέχει συνήθως από 4 έως 10 διαφορετικές συμβουλές. Όσο περισσότερα υπάρχουν, τόσο μεγαλύτερες είναι οι ευκαιρίες σας.
Βήμα 2
Προετοιμάστε την κρέμα, τη σαντιγί ή το μείγμα βαφής. Οποιαδήποτε κρέμα είναι κατάλληλη για διακόσμηση - κρεμώδη, βούτυρο, πρωτεΐνη ή κρέμα. Μπορεί να βαφτεί με χρώματα τροφίμων ή χυμούς φρούτων και λαχανικών.
Βήμα 3
Σκεφτείτε το σχέδιο της τούρτας, ή μάλλον σχεδιάστε όλα τα διακοσμητικά στοιχεία σε χαρτί. Εάν το κέικ είναι ήδη ψημένο, ελέγξτε το - ίσως χρειαστεί να καλύψετε ορισμένες περιοχές.
Βήμα 4
Καλύψτε το κέικ με ειδική μαστίχα, πάγωμα ή κρέμα. Ευθυγραμμίστε τα πάντα καλά με ένα μαχαίρι. Πασπαλίζουμε τις πλευρές του κέικ με μπισκότα ή ψίχουλα καρυδιών ή τριμμένη σοκολάτα. Παρακαλώ σημειώστε ότι τα κοσμήματα κρέμας προσκολλούνται καλά μόνο σε μια ομαλή οριζόντια επιφάνεια. Αφήστε την επίστρωση να στεγνώσει λίγο πριν διακοσμήσετε το κέικ με κρέμα.
Βήμα 5
Χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού, γεμίστε τη σύριγγα με ¾ γεμάτη κρέμα. Εφαρμόστε σφιχτά την κρέμα έτσι ώστε να μην δημιουργούνται κενά στη φιάλη της σύριγγας, διαφορετικά το σχέδιό σας μπορεί να καταστραφεί.
Βήμα 6
Πριν ξεκινήσετε να διακοσμείτε το κέικ, δοκιμάστε το σε ένα πιάτο. Όμορφα περιγράμματα σε σχήμα νιφάδας, τα οποία συνήθως βρίσκονται γύρω από την άκρη του κέικ, γίνονται χρησιμοποιώντας ένα προσάρτημα με κεκλιμένη κοπή. Το ακροφύσιο με κοπή σε σχήμα σφήνας είναι απαραίτητο για την εικόνα όλων των ειδών φύλλων. Τα γράμματα και τα σχέδια σχεδιάζονται με μια κορνέτα με μια στενή, ευθεία άκρη. Λοιπόν, οι συμβουλές με τα δόντια σχηματίζουν την κρέμα με λουλούδια και αστέρια.
Το μέγεθος του κοσμήματος μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τη δύναμη που πιέζει το έμβολο της σύριγγας. Μετακινώντας το χέρι σας σε κύματα και αλλάζοντας τη γωνία του εξαρτήματος, μπορείτε να κάνετε διαφορετικές διακοσμήσεις χρησιμοποιώντας το ίδιο εξάρτημα.
Βήμα 7
Πάρτε μια βελόνα πλεξίματος ή μια μεγάλη βελόνα και σημειώστε το περίγραμμα του μοτίβου στο κέικ. Για περισσότερη ευκολία, κρατήστε τη σύριγγα και με τα δύο χέρια. Καθοδηγήστε το άκρο απαλά, ρυθμίζοντας το άκρο και την πίεση. Όταν εφαρμόζετε μικρά σχέδια, κρατήστε τη σύριγγα κοντά στην επιφάνεια του κέικ, δουλεύοντας με μεγάλα μοτίβα, σηκώστε τη σύριγγα ψηλότερα.
Βήμα 8
Αφού ολοκληρώσετε το σχέδιο, σταματήστε να πατάτε το έμβολο και κάντε μια απότομη κίνηση με το άκρο της σύριγγας μακριά από σας κατά μήκος του σχεδίου. Στη συνέχεια, η μικρή γλώσσα που σχηματίζεται μετά την απομάκρυνση της κρέμας θα ξαπλώνει ανεπαίσθητα.
