Κανένα εορταστικό τραπέζι δεν είναι πλήρες χωρίς αλλαντικά. Είναι ικανοποιητικό, όμορφο, νόστιμο και εύκολο. Αλλά όχι πάντα. Πολλές νοικοκυρές αντιμετωπίζουν το πρόβλημα της αφαίρεσης του δέρματος από τα ημι-καπνιστά, καπνιστά και αποξηραμένα λουκάνικα. Ακολουθούν μερικές απλές συμβουλές για να κάνετε το δέρμα σας πιο εύκολο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αφήστε το λουκάνικο κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό για ένα έως δύο λεπτά. Όχι μόνο το δέρμα θα βγει εύκολα, το ίδιο το λουκάνικο θα κοπεί ομαλά και λεπτά.
Βήμα 2
Καψάρετε το λουκάνικο με βραστό νερό. Σκουπίστε γρήγορα με ένα χαρτομάντιλο. Τότε το δέρμα σίγουρα θα βγει εύκολα και πλήρως.
Βήμα 3
Είναι προτιμότερο να μην ποτίζετε ξηρό ωριμασμένο λουκάνικο με βραστό νερό. Το δέρμα σε ένα τέτοιο λουκάνικο μπορεί να αφαιρεθεί τοποθετώντας το στον καταψύκτη για 30 λεπτά νωρίτερα.
Βήμα 4
Εάν το περίβλημα είναι ακόμη δύσκολο να αφαιρεθεί από το λουκάνικο, κρατήστε το προϊόν κρέατος λίγο πάνω από τον ατμό. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να ξεκολλήσετε το δέρμα με δύναμη.
Βήμα 5
Το δέρμα ξεφλουδίζει καλά από το κομμένο λουκάνικο. Μετά από όλα, είναι πιο εύκολο να αφαιρέσετε την επικάλυψη από μια λεπτή φέτα παρά από ένα ολόκληρο ραβδί.
Βήμα 6
Μερικές φορές το λουκάνικο δεν χρειάζεται να ξεφλουδιστεί καθόλου. Εάν βρίσκεται σε φυσικό περίβλημα, ο κατασκευαστής δεν αναμένει ότι το βρώσιμο δέρμα θα αφαιρεθεί από αυτό. Απλώς ξεπλύνετε με νερό και στεγνώστε το με μια πετσέτα.
