Τα προφιτερόλ είναι νόστιμα κέικ ζαχαροπλαστικής στα οποία, όταν ψήνονται, δημιουργείται μια κοιλότητα, η οποία είναι γεμάτη με κρέμα ή άλλη γέμιση. Κάθε νοικοκυρά έχει τα δικά της μυστικά, θα απαριθμήσουμε τα πιο δημοφιλή.
Τα προφιτερόλ (κέικ κρέμας) χρησιμεύουν ως βάση για διάφορα πιάτα: μπορείτε να φτιάξετε ένα επιδόρπιο γεμίζοντας τα προφιτερόλ με γλυκιά κρέμα ή ένα ορεκτικό βάζοντας ένα μείγμα τυριού, χαβιαριού ή σαλάτας στο προφιτερόλ. Το γέμισμα, το οποίο έχει μια ελαφριά, ευάερη σύσταση, χωρίς μεγάλα συστατικά (κρέμα, κρέμα βουτύρου, πατέ), γεμίζεται με διαφορετικό τρόπο από το γέμισμα, το οποίο περιέχει μεγάλα συστατικά (τυρί, χαβιάρι, φέτες ή κρέμα με καρύδια).
Μέθοδος 1. Αυτή η μέθοδος είναι η απλούστερη: όταν κρυώσει η προφιτερόλη, πρέπει να την κόψετε κατά μήκος σε 2 μέρη ή να κάνετε μια μικρή τομή και να σχεδιάσετε τη γέμιση. Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη τόσο για κρεμώδη γέμιση όσο και για πλήρωση με μεγάλα συστατικά. Αυτή η μέθοδος έχει μειονεκτήματα: η προφιτερόλη δεν φαίνεται πλέον ολιστική, δεν είναι πολύ βολικό να το φάει (το γέμισμα μπορεί να πέσει έξω από την περιοχή τομής) και δεν θα λειτουργήσει ούτε για να το γεμίσει καλά με το γέμισμα. Το γέμισμα, το οποίο έχει μεγάλα συστατικά, μπορεί να τοποθετηθεί στο προφιτερόλ μόνο με αυτόν τον τρόπο.
Μέθοδος δύο: γεμίστε την προφιτερόλη με κρέμα. Ο σάκος για την πλήρωση της προφιτερόλης πρέπει να είναι κατασκευασμένος από πυκνό υλικό (σιλικόνη ή πολυαιθυλένιο), καθώς η σακούλα από υφάσματα επιτρέπει τη γέμιση της γέμισης. Για μια τσάντα, πρέπει να πάρετε ένα ακροφύσιο με αιχμηρό άκρο και μια μικρή τρύπα, να τρυπήσετε το προφιτερόλ με ένα μαχαίρι ή με ένα ακροφύσιο και να γεμίσετε. Το μειονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι ότι ο σάκος πρέπει να πλυθεί καλά μετά την πλήρωση.
Μέθοδος τρίτη: ξεκινήστε με. Είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε τη σύριγγα, η προφιτερόλη μπορεί να γεμίσει σφιχτά με το γέμισμα και το πλαστικό στόμιο διαπερνά εύκολα την επιφάνεια της προφιτερόλης. Το μειονέκτημα είναι ότι είναι ακριβό και μπορείτε να αγοράσετε ένα προϊόν χαμηλής ποιότητας.
Μέθοδος τέσσερα: κάντε το. Η μέθοδος είναι απλή, αλλά πρώτα πρέπει να κάνετε μια τρύπα με ένα μαχαίρι στα προφιτερόλ.
Μέθοδος 5: Ξεκινήστε τη χρήση προφιτερόλης Μπορείτε να αγοράσετε μια τέτοια σύριγγα σε οποιοδήποτε φαρμακείο, κοστίζει φθηνά, έχει όγκο 150-200 ml, είναι κατασκευασμένο από πλαστικό. Η σύριγγα είναι μιας χρήσης, αλλά εάν χρησιμοποιείται για μαγειρικούς σκοπούς, πρέπει να πλυθεί μετά τη χρήση. Θα χρησιμεύσει ως μια εξαιρετική και φθηνή αντικατάσταση για τη μαγειρική σύριγγα.
Σύμφωνα με την εμπειρία των νοικοκυρών, να γεμίσουν προφιτερόλ (να κάνουμε μια τομή και να βάλουμε το γέμισμα με ένα κουτάλι), και για την πιο βολική χρήση, η οποία μπορεί να αγοραστεί σε φαρμακείο.
