Ακόμα και το πιο συνηθισμένο πιάτο μπορεί να μετατραπεί έτσι ώστε να είναι ικανό να διακοσμεί ένα γιορτινό τραπέζι. Ο ευκολότερος τρόπος για να γίνει αυτό είναι με μια σάλτσα. Επιπλέον, η σάλτσα δεν θα χρειαστεί σπάνια ή ακριβά συστατικά · μπορεί κάλλιστα να αποτελείται από συνηθισμένα προϊόντα που μπορείτε εύκολα να αγοράσετε σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Για παράδειγμα, από φουντούκια.
Είναι απαραίτητο
-
- 2 φέτες λευκού ψωμιού
- 40 g φουντούκια:
- 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζωμό κοτόπουλου;
- 2 σκελίδες σκόρδου
- 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο;
- 2 κουτ χυμό λεμονιού
- 1 μάτσο πράσινα κρεμμύδια.
- άλας
- πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να φτιάξετε τη σάλτσα, είναι καλύτερο να πάρετε τοστ ψωμί, αλλά αν δεν έχετε ένα χέρι, μπορεί να αντικατασταθεί με συνηθισμένο λευκό ψωμί ή χωρίς ζάχαρη κουλούρι, από το οποίο θα πρέπει να αφαιρέσετε την κρούστα, αφήνοντας μόνο το ψίχουλο.
Βήμα 2
Βυθίστε το ψωμί σε κρύο νερό για 5-10 λεπτά, μετά το οποίο πρέπει να αφαιρεθεί και να συμπιεστεί από περίσσεια νερού. Τοποθετήστε το εμποτισμένο ψωμί σε ένα μπολ μπλέντερ.
Βήμα 3
Συνιστάται να τηγανίζετε ελαφρά τα φουντούκια για να ενισχύσετε τη γεύση, αλλά αν δεν θέλετε να χτυπήσετε ή να μην έχετε χρόνο, μπορείτε να τα αφήσετε ωμά. Σε κάθε περίπτωση, πριν χρησιμοποιήσετε τα καρύδια, θα πρέπει να τα αλέσετε. Φυσικά, μπορείτε να τα αγοράσετε ήδη αλεσμένα, αλλά τα φρέσκα αλεσμένα καρύδια έχουν πιο έντονη γεύση και άρωμα. Στείλτε τα καρύδια στο μπολ ψωμιού.
Βήμα 4
Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ψιλοκόψτε καλά με ένα μαχαίρι ή πρέσα σκόρδου. Προσθέστε το σε ψωμί και ξηρούς καρπούς, προσθέστε έτοιμο ζωμό κοτόπουλου εκεί. Ενεργοποιήστε το μπλέντερ, αλέστε όλα τα έτοιμα φαγητά μαζί του μέχρι τη συνοχή ενός υγρού πουρέ.
Βήμα 5
Κόψτε τα πράσινα κρεμμύδια σε λεπτούς δακτυλίους. Εάν το κάρδαμο μεγαλώνει στο περβάζι σας, τα φύλλα του θα είναι πολύ χρήσιμα για τη σάλτσα καρύδι, ώστε να μπορείτε να τα προσθέσετε επίσης. Ανακατέψτε τα βότανα με τον πουρέ που προκύπτει.
Βήμα 6
Η σάλτσα είναι σχεδόν έτοιμη. Καρυκεύστε το με ελαιόλαδο και προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά.
Βήμα 7
Και μπορείτε να σερβίρετε μια τέτοια σάλτσα καρύδι με ποικιλία πιάτων. Ταιριάζει πολύ καλά με φυλλώδεις σαλάτες, αλλά μπορεί να είναι πολύ χρήσιμο με μπριζόλα ή μπριζόλα.
Βήμα 8
Αν θέλετε μια πιο αλμυρή γεύση, τα φουντούκια σε αυτή τη σάλτσα μπορούν να αντικαταστήσουν τα καρύδια ή ακόμα και τα αμύγδαλα. Ή χρησιμοποιήστε εντελώς ένα μείγμα καρυδιών. Κάθε φορά που το κάνετε αυτό, θα έχετε μια εντελώς νέα σάλτσα με αυθεντική γεύση.
