Η δημοτικότητα του φούρνου μικροκυμάτων βασίζεται στην ταχύτητα του μαγειρέματος και στη διατήρηση περισσότερων θρεπτικών ουσιών στα πιάτα από ό, τι με τη συμβατική θερμική επεξεργασία. Αλλά μόνο αν επιλέξετε τα σωστά πιάτα.
Υπάρχουν τρεις τύποι σκευών μικροκυμάτων: κεραμικό, γυαλί, ειδικό πλαστικό. Απαγορεύεται αυστηρά τα μαγειρικά σκεύη από μέταλλο. Συνιστάται να μην χρησιμοποιείτε πλάκες και ταψιά με μοτίβα, καθώς ορισμένα χρώματα περιέχουν μεταλλικά σωματίδια και μπορούν να προκαλέσουν βλάβη στο μαγνήτη.
Γυάλινα σκεύη
Ένα μικρό ταψί που εκτείνεται προς την κορυφή και είναι κατασκευασμένο από ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί, απαραίτητο στοιχείο για το μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων. Μπορείτε εύκολα να προετοιμάσετε το πρώτο και το δεύτερο μάθημα σε αυτό. Πολλές νοικοκυρές χρησιμοποιούν αυτά τα δοχεία ακόμη και για ψήσιμο.
Η μόνη προειδοποίηση είναι ότι είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα στρογγυλό ταψί. Σε οβάλ και τετράγωνα δοχεία, η κατανομή των μικροκυμάτων είναι άνιση.
Απλά γυαλιά με παχιά γυάλινα τοιχώματα είναι επίσης χρήσιμα στις σύγχρονες κουζίνες. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να ψήσουν μια ομελέτα, να φτιάξουν μικρά muffins και να ζεσταθούν χυμοί. Τα ποτήρια μικροκυμάτων με λεπτά τοιχώματα δεν είναι κατάλληλα, θα σπάσουν όταν θερμανθούν. Επίσης, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρύσταλλο που περιέχει μόλυβδο και άλλα μέταλλα.
Κεραμικά επιτραπέζια σκεύη
Το κεραμικό φούρνο μικροκυμάτων είναι ιδανικό. Όλες οι πλάκες και τα δοχεία που χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα δεν πρέπει να έχουν τσιπ ή ρωγμές, καθώς τα πιάτα ενδέχεται να σπάσουν κατά τη διάρκεια της διαδικασίας θέρμανσης. Επομένως, είναι προτιμότερο να αγοράζετε γλάστρες και πιάτα καλυμμένα με λούστρο για το φούρνο μικροκυμάτων. Στο λούστρο, η ζημιά θα είναι ορατή αμέσως.
Δεν συνιστάται η αγορά επιτραπέζιου σκεύους από πορσελάνη από την τοπική αγορά. Κατά κανόνα, όλα αυτά εισάγονται από την Κίνα, όπου τα μέταλλα προστίθενται σχεδόν πάντα στα κεραμικά και στα χρώματα. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να ελέγξετε εάν το φούρνο μικροκυμάτων είναι κατάλληλο ή όχι.
Ένα γυάλινο βάζο των 200 ml γεμάτο με νερό τοποθετείται στο φούρνο και καλύπτεται με διαρροή καπάκι. Ένα αντικείμενο δοκιμής, όπως μια πλάκα, τοποθετείται δίπλα στο βάζο. Ενεργοποιήστε τη μέγιστη θέρμανση για 1-2 λεπτά. Εάν η πλάκα παραμείνει κρύα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα με φούρνο μικροκυμάτων. Εάν θερμαίνεται, αυτό το πιάτο δεν είναι κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων.
Πλαστικά πιάτα
Τα πιάτα από πολυαμίδιο ή πολυπροπυλένιο, ειδικά κατασκευασμένα για φούρνους μικροκυμάτων, μπορούν να αντέξουν σε θέρμανση έως + 140 ° C. Ωστόσο, πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν μαγειρεύετε σε ένα τέτοιο πιάτο. Όταν θερμαίνεται, η ζάχαρη και το λίπος μπορούν να θερμανθούν πάνω από το κανονικό και να παραμορφώσουν τα πιάτα. Σε ένα πλαστικό δοχείο, μπορείτε να μαγειρέψετε λαχανικά, να ψήσετε ένα κέικ. Για το ψήσιμο κοτόπουλου ή μήλων με ζάχαρη, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα γυάλινο φούρνο.
Γνωρίζοντας πώς να επιλέξετε σκεύη για το φούρνο μικροκυμάτων, η οικοδέσποινα θα διασφαλίσει την κανονική λειτουργία του φούρνου μικροκυμάτων και θα εξοικονομήσει οικονομικούς πόρους.
