Συχνά σε διάφορες αμερικανικές ταινίες μπορείτε να δείτε πώς οι ήρωες τρώνε κάποιο είδος τηγανίτες ή τηγανίτες. Στην πραγματικότητα, αυτό το πιάτο ονομάζεται τηγανίτες - διογκωμένες τηγανίτες με γάλα. Συνήθως σερβίρονται για πρωινό με σιρόπι σφενδάμου.
Είναι απαραίτητο
- βανίλια και αλάτι
- αλεύρι - 140 γραμ.
- ζύμη σε σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας.
- βούτυρο ή φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
- αυγά - 3 τεμ.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας
- κρέμα ή γάλα - 200 ml.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να φτιάξουμε αμερικανικές τηγανίτες, ας ξεκινήσουμε με τη ζύμη. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Προσθέστε λίγο αλάτι - στην άκρη ενός μαχαιριού. Χτυπάμε καλά το μείγμα.
Βήμα 2
Προσθέστε γάλα, μπέικιν πάουντερ και αλεύρι. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν. Συνδυάστε τη ζάχαρη και τις πρωτεΐνες σε ένα βαθύ κύπελλο. Χτυπάμε μέχρι να μετατραπούν σε λευκό αφρό.
Βήμα 3
Χύστε απαλά τον αφρό στη ζύμη και ανακατέψτε αργά με ένα σύρμα. Προσθέστε φυτικό ή λιωμένο βούτυρο. Ανακατέψτε ελαφρά το μείγμα.
Βήμα 4
Προθερμάνετε ένα τηγάνι χωρίς λάδι και ψήστε αμερικανικές τηγανίτες. Προσδιορίστε την ετοιμότητα ως εξής: πρέπει να εμφανίζονται οπές στην επιφάνεια των τελικών προϊόντων. Όταν συμβεί αυτό, γυρίστε τις τηγανίτες στην άλλη πλευρά.
Βήμα 5
Από τον αριθμό των συστατικών που δίνονται σε αυτήν τη συνταγή, θα πάρετε κάπου περίπου 12 προϊόντα. Αμερικανικές τηγανίτες μπορούν να σερβιριστούν με σιρόπι σφενδάμου, συμπυκνωμένο γάλα, μαρμελάδα κ.λπ.
