Οι σύγχρονες συσκευές κουζίνας βοηθούν τις νοικοκυρές να εξοικονομήσουν χρόνο, να πλένουν λιγότερα πιάτα και ταυτόχρονα να προετοιμάζουν εξίσου νόστιμα και ακόμη πιο υγιεινά πιάτα. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο στο φούρνο μικροκυμάτων σε μια σακούλα, είναι πολύ βολικό, ασύγκριτα γρήγορο και εξαιρετικά θρεπτικό.
Ολόκληρη σακούλα με φούρνο μικροκυμάτων
Συστατικά:
- 1 μεσαίο κοτόπουλο βάρους 1,5 kg
- 4 σκελίδες σκόρδου
- 1 κουταλάκι του γλυκού άλας;
- 1/4 κουτ. μαντζουράνα, κουρκούμη, βασιλικό, θυμάρι και λευκό πιπέρι.
Πλύνετε καλά το κοτόπουλο κάτω από τρεχούμενο νερό, ξεφλουδίστε το υπερβολικό δέρμα, το λίπος και τον καύσο πάνω από τη φωτιά από τα υπολείμματα των φτερών, εάν υπάρχουν. Σκουπίστε το σφάγιο με χαρτοπετσέτα ή στεγνώστε φυσικά. Τρίψτε το με αλάτι και ένα μείγμα μπαχαρικών τόσο έξω όσο και μέσα και αφήστε το να μουλιάσει στη γεύση και το άρωμά τους για μισή ώρα. Αφαιρέστε τις φλούδες από τα σκελίδες σκόρδου, πιέστε ελαφρά προς τα κάτω με την ευρεία πλευρά του μαχαιριού και τοποθετήστε τις στο εσωτερικό του πουλιού.
Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε μια σακούλα ψησίματος με το πίσω μέρος προς τα πάνω, σηκώστε την ελεύθερη άκρη του και ασφαλίστε το, είτε δένοντάς το σε έναν κόμπο, είτε στερεώνοντάς το με το παρεχόμενο κλιπ ή απλά με ένα ισχυρό νήμα. Τρυπήστε τη συσκευασία 5-7 φορές με οδοντογλυφίδα ή πιρούνι, ώστε να μην ξεσπάσει με υπερχείλιση με ατμό κατά το μαγείρεμα και δεν χρειάζεται να πλύνετε τον εξοπλισμό. Μεταφέρετέ το σε φούρνο και φούρνο μικροκυμάτων. Ρυθμίστε την ισχύ στα 800 watt και φούρνο μικροκυμάτων τα πουλερικά για 25 λεπτά. Σπάστε το φύλλο 5-7 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος εάν θέλετε να πάρετε μια χρυσή καστανή κρούστα.
Κοτόπουλο στο φούρνο μικροκυμάτων σε μια σακούλα με ξινή κρέμα
Συστατικά:
- 1 μεσαίο κοτόπουλο
- 150 g ξινή κρέμα τουλάχιστον 20% λίπος.
- 50 ml νερού.
- 1 κρεμμύδι
- 10 ελιές
- 1/3 κουταλάκι του γλυκού το καθένα ρίγανη, βασιλικό και πάπρικα
- 1/4 κουτ αλεσμένο κόκκινο πιπέρι;
- 1 κουταλάκι του γλυκού άλας;
- 3 κλαδάκια μαϊντανό και άνηθο.
Προετοιμάστε το πουλί όπως αναφέρεται στην πρώτη συνταγή και κόψτε το σε κομμάτια - κνήμες, μηροί, φτερά και στήθη στήθους. Τοποθετήστε τα πάντα σε ένα βαθύ δοχείο. Ρίχνουμε ξινή κρέμα και νερό σε ένα καθαρό μπολ, προσθέτουμε τα καθορισμένα μπαχαρικά και αλάτι. Κόψτε τις ελιές ψιλοκομμένα, ελευθερώστε το κρεμμύδι από το στεγνό επάνω στρώμα, ψιλοκόψτε και θρυμματίστε με τα χέρια σας ή συνθλίψτε. Προσθέστε λαχανικά στη μαρινάδα, καλύψτε το κύριο συστατικό με αυτό και ανακατέψτε καλά.
Μουλιάστε το κοτόπουλο για τουλάχιστον μία ώρα, και κατά προτίμηση λίγα στο ψυγείο κάτω από μια μεμβράνη ή καπάκι, στη συνέχεια το βάζετε σε μια σακούλα ψησίματος, σφίξτε το άνετα και ρίξτε πάνω από τη σάλτσα που απομένει στο πιάτο μετά το μαρινάρισμα. Τοποθετήστε τα πάντα στο φούρνο μικροκυμάτων σε ένα ειδικό γυάλινο πιάτο ανθεκτικό στη θερμότητα. Μαγειρέψτε το πιάτο για 20 λεπτά στα 800 watt. Τοποθετήστε το σε μια μερίδα ή σερβίρισμα με το σάλτσα και πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο.
