Ένα ρολό φτιαγμένο από σφολιάτα είναι μια εξαιρετική επιλογή για γρήγορο ψήσιμο. Αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί με σχεδόν οποιαδήποτε γέμιση, η γεύση του πιάτου είναι πάντα εξαιρετική.
Πώς να φτιάξετε ένα ρολό ζαχαροπλαστικής με κρέας
Θα χρειαστείτε:
- συσκευασία ζαχαροπλαστικής ·
- 600 γραμμάρια κιμά
- ένα μικρό κρεμμύδι
- 50 γραμμάρια τυριού.
- αλάτι και μπαχαρικά (για γεύση).
Αφαιρέστε τη σφολιάτα από την κατάψυξη και ξεπαγώστε την (αφήστε το να καθίσει για περίπου δύο ώρες σε θερμοκρασία δωματίου). Μετά την απόψυξη της ζύμης, ξεδιπλώστε σε μια λεπτή στρώση (τυλίξτε τη ζύμη μόνο προς μία κατεύθυνση). Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε το. Ανακατέψτε τον κιμά με κρεμμύδια, αλάτι, προσθέστε καρυκεύματα και ανακατέψτε τα καλά.
Τοποθετήστε το γέμισμα κρέατος στη λεπτή ζύμη (μην ξεχάσετε να αφήσετε περίπου πέντε έως επτά εκατοστά ελεύθερα από τις άκρες της ζύμης, αυτό απαιτείται έτσι ώστε το ρολό να μην καταρρέει κατά τη συστροφή).
Ψεκάστε το γέμισμα με τριμμένο τυρί στην κορυφή και τυλίξτε το προκύπτον στρώμα σε ένα σφιχτό ρολό. Τσιμπήστε τις άκρες του ρολού και τρυπήστε με ένα πιρούνι σε όλο το μήκος του ρολού.
Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι, βάλτε ένα ρολό σε αυτό και τοποθετήστε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για περίπου 35 λεπτά.
Λιπάνετε το τελικό ρολό με βούτυρο και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα βότανα.
Πώς να φτιάξετε ζαχαροπλαστική
Θα χρειαστείτε:
- 500 γραμμάρια σφολιάτας
- 500 γραμμάρια ξινά μήλα
- 50 γραμμάρια καρυδιών
- 100 γραμμάρια ζάχαρης
- ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- μια κουταλιά της σούπας βούτυρο.
Ξεπλύνετε τα μήλα, κόψτε σε τέταρτα, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε σε μεσαίες φέτες. Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και προσθέστε τα μήλα σε αυτό, σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Κόψτε τα καρύδια. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέστε ξηρούς καρπούς, ζάχαρη και κανέλα στα μήλα, ανακατέψτε τα πάντα και αφήστε το να παραμείνει κάτω από ένα κλειστό καπάκι για τρία λεπτά.
Ξεδιπλώστε τη σφολιάτα σε ένα στρώμα, απλώστε το γέμισμα ομοιόμορφα και τυλίξτε το ρολό.
Ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος, τοποθετήστε ένα ρολό και ψήστε στο φούρνο για 30 λεπτά. Θερμοκρασία φούρνου - 180-190 μοίρες.
Βάλτε το τελικό ρολό σε ένα επίπεδο πλατύ πιάτο, αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς και μετά κόψτε το.
Πώς να φτιάξετε ένα ρολό σφολιάτας με τυρί cottage
Θα χρειαστείτε:
- 500 γραμμάρια σφολιάτας
- 200 γραμμάρια τυρί cottage
- δύο αυγά;
- 100 γραμμάρια ζάχαρης
- τρεις κουταλιές της σούπας.
Πλένουμε τα αυγά με ζάχαρη και μετά χτυπάμε με ένα μίξερ μέχρι να χνουδωθούν. Προσθέστε τυρί cottage, ζάχαρη και σιμιγδάλι στη μάζα των αυγών, ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά.
Ξεδιπλώστε τη ζύμη και κόψτε τη στη μέση. Τοποθετήστε το ήμισυ της πλήρωσης στο πρώτο φύλλο, στη συνέχεια καλύψτε το με ένα άλλο φύλλο και απλώστε το υπόλοιπο γέμισμα.
Τυλίξτε τη ζύμη σε ρολό, τοποθετήστε σε ένα ταψί λαδωμένο με φυτικό λάδι και ψήστε μέχρι να μαγειρευτεί σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς.
