Γενικές πληροφορίες
Τα βακκίνια ανήκουν στην οικογένεια Heather. Ένα άλλο από τα ονόματα των βατόμουρων είναι το waterhouse. Τα βακκίνια αναπτύσσονται στην τούνδρα και στις βαλτώδεις περιοχές. Οι πιο κοινές περιοχές όπου μεγαλώνει αυτό το όμορφο μούρο είναι η Σιβηρία, τα Ουράλια, το Kvakaz, το Altai και η Άπω Ανατολή. Το ύψος αυτού του φυτού κυμαίνεται από 30 cm (κάτω του μεγέθους) έως 9 m (Eshi ή "μάτι κουνελιού"). Τα βακκίνια συχνά συγχέονται με τα βακκίνια λόγω της μάλλον παρόμοιας εμφάνισής τους. Ωστόσο, διαφέρουν μεταξύ τους. Τα βακκίνια έχουν ξυλώδη στελέχη και οι καρποί αυτών των μούρων διαφέρουν στη γεύση. Τα φρούτα βατόμουρου έχουν μπλε χρώμα και έχουν ανοιχτό γαλάζιο άνθος, ζουμερά και έχουν ευχάριστη ξινή γεύση. Τα βακκίνια ωριμάζουν στο τέλος του καλοκαιριού, τα μούρα τους γίνονται μαλακά, εμφανίζεται μια πλούσια γεύση. Τα βακκίνια είναι πολύ μαλακά μούρα, οπότε πρέπει να τα επιλέξετε προσεκτικά, ώστε να μην τα καταστρέψετε. Επί του παρόντος, υπάρχουν περίπου 26 είδη αυτού του φυτού. Τα βακκίνια αναπτύσσονται τόσο στην άγρια φύση όσο και στους οικιακούς κήπους. Τα βακκίνια έχουν μεγάλη ζήτηση, επομένως τείνουν να τα καλλιεργούν σε οικόπεδα κήπου.
Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις
Το βακκίνιο είναι ένα πολύτιμο μούρο, έχει πολλές βιταμίνες, χρησιμοποιείται ευρέως τόσο στη λαϊκή όσο και στην παραδοσιακή ιατρική, στην ιατρική, καθώς και στη διαιτητική. Γιατί τα βακκίνια είναι χρήσιμα; Αυτό το νόστιμο μούρο περιέχει ένα ολόκληρο σύμπλεγμα βιταμινών όπως οι Β1, Β2, Ε και ΡΡ, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, η οποία παραμένει στο μούρο ακόμη και μετά την επεξεργασία. Περιέχει επίσης μαγνήσιο, φθόριο, κάλιο, νάτριο, ασβέστιο και, σε μικρές ποσότητες, σίδηρο.
Το βακκίνιο χρησιμοποιείται για παχυσαρκία, ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος (κυστίτιδα, πέτρες στα νεφρά, υδρονέφρωση), καρδιαγγειακές παθήσεις, δυσκοιλιότητα, καλοήθη και κακοήθη νεοπλάσματα, οφθαλμικές παθολογίες (γλαύκωμα, καταρράκτης, μυωπία), ανεπάρκεια βιταμίνης C, κρυολογήματα, μετεγχειρητικές διαδικασίες, πόνος συμπτώματα του στομάχου.
Ωστόσο, παρά τον ευρύ κατάλογο των ασθενειών στη θεραπεία των οποίων χρησιμοποιούνται τα βακκίνια, αξίζει να τρώτε και να αντιμετωπίζετε με αυτό το μούρο με προσοχή, καθώς υπάρχουν αντενδείξεις. 100 γραμμάρια βατόμουρων περιέχουν 1,35 γραμμάρια οξέων (μηλικό, κιτρικό, οξαλικό και βενζοϊκό), γι 'αυτό δεν συνιστάται σε άτομα που πάσχουν από γαστρίτιδα. Επίσης, με μεγάλη προσοχή, τα βακκίνια πρέπει να καταναλώνονται από εκείνους που έχουν μειωμένη κινητικότητα της χολικής οδού, υψηλά επίπεδα ινωδογόνου, επιρρεπή σε θρόμβωση, που έχουν αυξημένη πήξη του αίματος, ηπατίτιδα.
Τα βακκίνια δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν υπερβολικά. Παρά το γεγονός ότι δεν βρέθηκαν τοξικές ουσίες σε αυτό, το μούρο προκαλεί συμπτώματα παρόμοια με τη δηλητηρίαση και τη δηλητηρίαση: ναυτία, ζάλη και έμετο.
Ο ημερήσιος κανόνας που επιτρέπεται για κατανάλωση χωρίς βλάβη στην υγεία είναι 100-150 γραμμάρια
