Το ψάρι θεωρείται ένα από τα πιο υγιεινά ζωικά προϊόντα. Περιέχει πολλές εύπεπτες πρωτεΐνες και λιπαρά οξέα. Ωστόσο, υπάρχουν άνθρωποι που απλά δεν τους αρέσουν τα ψάρια. Επιπλέον, αυτό το προϊόν είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο. Επομένως, το πραγματικό ερώτημα είναι πώς να αντικαταστήσετε τα ψάρια.
Αν δεν σας αρέσουν τα ψάρια
Η κατανάλωση θαλασσινών είναι μια εξαιρετική πρόληψη της αθηροσκλήρωσης. Τα ωμέγα-3 οξέα, που περιέχονται σε λιπαρά ψάρια, αυξάνουν την αποτελεσματικότητα του εγκεφάλου, κάνουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων πιο ελαστικά και βοηθούν στη διάλυση των πλακών χοληστερόλης.
Ωστόσο, η κατάχρηση αυτού του προϊόντος είναι γεμάτη προβλήματα. Συγκεκριμένα, εάν το ψάρι δεν είναι καλά μαγειρεμένο, τότε υπάρχει κίνδυνος προσβολής εντερικών παρασίτων. Επιπλέον, οι ποικιλίες ποταμών είναι συχνά μια "αποθήκη" επιβλαβών ουσιών που τα ψάρια έχουν απορροφήσει μέσω μολυσμένου νερού.
Υπάρχει μια διέξοδος - για να χρησιμοποιήσετε άλλα θαλασσινά που αλιεύονται στα καθαρά νερά του ωκεανού. Αυτά περιλαμβάνουν: γαρίδες, μύδια, καλαμάρια και πολλά άλλα. Το μειονέκτημα των θαλασσινών είναι ότι πρέπει να το φάτε φρέσκο, χωρίς πρώτα να το καταψύξετε. Αυτά τα προϊόντα είναι ακριβά και δεν είναι διαθέσιμα σε κάθε περιοχή.
Εάν είστε αλλεργικοί
Συχνά, δεν είναι οι προτιμήσεις γεύσης που μας αναγκάζουν να αρνηθούμε τα ψάρια, αλλά τη στοιχειώδη δυσανεξία του σώματος. Πράγματι, τα ψάρια θεωρείται το ισχυρότερο αλλεργιογόνο ικανό να προκαλέσει αναφυλακτικό σοκ από το πρώτο δάγκωμα.
Εάν ψάχνετε ένα υποκατάστατο για τα ψάρια, και ταυτόχρονα δεν θέλετε να τρώτε κρέας, στηριχτείτε στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Το τυρί, το τυρί cottage, το γιαούρτι είναι εξαιρετικές πηγές ελαφριάς ζωικής πρωτεΐνης που μπορούν να αντικαταστήσουν τόσο το ψάρι όσο και το κρέας.
Επιπλέον, αξίζει να συμπεριλάβετε πιάτα με αυγά στη διατροφή - ομελέτες, μαλακά αυγά κ.λπ. Ωστόσο, πρέπει πάντα να έχετε κατά νου ότι εάν είστε αλλεργικοί στα ψάρια, είναι πιθανό το σώμα σας να μην δέχεται τους κρόκους με λακτόζη. Στη συνέχεια, αξίζει την αναθεώρηση του μενού υπέρ των φυτικών τροφίμων.
Εάν είστε χορτοφάγος
Όσοι έχουν εγκαταλείψει τις ζωοτροφές αναζητούν συνεχώς νέα τρόφιμα αντί για ψάρια και κρέας. Η ποικιλία τους είναι πολύ ευρύτερη από ό, τι φαίνεται στην αρχή.
Πρώτα απ 'όλα, αξίζει να σημειωθούν τόσο πλούσιες πηγές φυτικών πρωτεϊνών όπως τα όσπρια. Το πιο πολύτιμο από αυτά είναι οι φακές, οι οποίες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο. Ωστόσο, τα φασόλια δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται υπερβολικά, καθώς μπορούν να προκαλέσουν φούσκωμα.
Αλλά το tofu, φτιαγμένο από γάλα σόγιας, μπορεί να καταναλωθεί σχεδόν χωρίς περιορισμούς. Το όφελος του tofu είναι στις ισοφλαβόνες, οι οποίες διεγείρουν την παραγωγή ενζύμων που υποστηρίζουν την αγγειακή και κυκλοφορική υγεία, αποτρέποντας τις καρδιακές προσβολές και εγκεφαλικά επεισόδια.
Επιπλέον, οι σπόροι, οι ξηροί καρποί και το φυτικό έλαιο, ιδίως ο λιναρόσπορος, θα είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο των ψαριών. Αυτά τα τρόφιμα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ακόρεστα οξέα Ωμέγα-3 και βοηθούν στη μετατροπή των λιπών σε ενέργεια.
