Τα βακκίνια είναι μια πολύτιμη πηγή βιταμινών και ανόργανων συστατικών χρήσιμων για την ανθρώπινη υγεία. Αλλά συχνά, έχοντας συλλέξει αρκετά κιλά αυτού του μούρου, οι οικοδέσποινες δεν ξέρουν τι να κάνουν με αυτό στο μέλλον. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να το χρησιμοποιήσετε.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πουρέ τα βακκίνια με ζάχαρη. Η απλούστερη συνταγή των βακκίνιων είναι ταυτόχρονα η καλύτερη για τη διατήρηση των ευεργετικών ιδιοτήτων της. Πλύνετε τα μούρα σε κρύο νερό, αφήστε τα να στεγνώσουν. Για να το αλέσετε, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ ή ένα απλό ωστήριο. Προσθέστε ζάχαρη σιγά σιγά, δοκιμάζοντας το μείγμα. Επιλέξτε τη βέλτιστη αναλογία βακκίνιου προς ζάχαρη και απολαύστε τα οφέλη και τη γεύση του προκύπτοντος πιάτου όλο το χειμώνα.
Βήμα 2
Προετοιμάστε το χυμό των βακκίνιων. Αυτό το πιάτο είναι επίσης εύκολο να προετοιμαστεί. Αρκεί να ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από καθαρά βακκίνια και, στη συνέχεια, προσθέτουμε ζάχαρη στη γεύση - και το ποτό είναι έτοιμο. Αποθηκεύστε το στο ψυγείο.
Βήμα 3
Δοκιμάστε τη μαρμελάδα των βακκίνιων. Ξεπλύνετε ένα κιλό μούρα, βυθίστε τα σε βραστό νερό και βράστε για δεκαπέντε λεπτά. Αυτό το απλό τέχνασμα θα βοηθήσει να μαλακώσει το δέρμα. Αφήστε τα βακκίνια να κρυώσουν και προετοιμάστε το σιρόπι ζάχαρης. Ανακατέψτε εκατόν πενήντα γραμμάρια νερού και δύο κιλά ζάχαρης, βάλτε φωτιά και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει (η ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί). Βυθίστε τα μούρα σε βραστό σιρόπι και μαγειρέψτε για πέντε λεπτά. Αποθηκεύστε την τελική μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα.
Βήμα 4
Μουλιάστε τα βακκίνια για να διατηρήσετε όλες τις ευεργετικές ιδιότητες για ένα ολόκληρο έτος. Ξεπλύνετε τα μούρα, βάλτε τα σε ένα κατάλληλο πιάτο - αυτό μπορεί να είναι μια ξύλινη μπανιέρα ή μια κανονική κατσαρόλα. Βράστε το νερό, ψύξτε το πλήρως και ρίξτε τα τα βακκίνια. Τοποθετήστε το φορτίο πάνω από τα μούρα, αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.
Βήμα 5
Παρασκευάστε τσάι με βακκίνια. Για να το κάνετε αυτό, πολτοποιήστε μια κουταλιά της σούπας καθαρά μούρα με ζάχαρη σε ένα φλιτζάνι, στη συνέχεια ρίξτε βραστό νερό πάνω του και αφήστε το να βράσει για δέκα λεπτά. Σουρώστε το ποτό σας. Μπορεί να καταναλωθεί τόσο ζεστό όσο και κρύο. Αυτό το ποτό έχει υπέροχη γεύση, σας προστατεύει από τα κρυολογήματα, ξεδιψάει και διεγείρει την όρεξή σας.
