Πολλά προϊόντα παρασκευάζονται σε υδατόλουτρο, από αφέψημα από βότανα έως παιδικές τροφές και διατροφή. Φυσικά, είναι πολύ πιο εύκολο να χρησιμοποιήσετε διπλό λέβητα για αυτήν τη διαδικασία, αλλά χρησιμοποιώντας ένα κανονικό σουρωτήρι και μια μεγαλύτερη κατσαρόλα, μπορείτε να πάρετε εξίσου χρήσιμα προϊόντα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Εάν το σπίτι δεν διαθέτει ειδική κατσαρόλα δύο επιπέδων, το πάνω μέρος της οποίας είναι ένα δοχείο με διαμπερές τρύπες μέσω των οποίων θα εισχωρήσει ατμός, πάρτε ένα κανονικό σουρωτήρι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια φόρμα χωρίς τρύπες, η κύρια απαίτηση αφορά μόνο το γεγονός ότι πρέπει να χωράει πλήρως σε ένα δοχείο με μεγάλη διάμετρο.
Βήμα 2
Ρίξτε αρκετό ζεστό νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα έτσι ώστε να φτάσει στο κάτω μέρος του σουρωτήρι ή να καλύψει τα δύο τρίτα ενός στερεού δοχείου σε αυτό. Είναι σημαντικό, όταν βράζει, το νερό να μην μπει στο δοχείο μαζί με το φαγητό, διαφορετικά θα χαθεί ολόκληρο το αποτέλεσμα του λουτρού νερού, όλες οι χρήσιμες ουσίες από το προϊόν θα περάσουν στο νερό.
Βήμα 3
Τοποθετήστε το δοχείο στη φωτιά και περιμένετε να βράσει το νερό. Βυθίστε το μικρότερο δοχείο στο οποίο το φαγητό βρίσκεται στο δοχείο. Για μπιφτέκια κρέατος ή κεφτεδάκια, μπορείτε να λιπάνετε ελαφρά το σουρωτήρι με λάδι για να αποφύγετε να κολλήσει ο κιμάς.
Βήμα 4
Μετά το βράσιμο, μειώστε τη θερμότητα και καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι, αυτό θα διατηρήσει τη θερμοκρασία μέσα στο δοχείο αρκετά υψηλή. Η ετοιμότητα του προϊόντος καθορίζεται από τη δοκιμή και λαμβάνοντας υπόψη τις συστάσεις συγκεκριμένων συνταγών. Για τα λαχανικά, χρειάζονται 30-40 λεπτά, όλα εξαρτώνται από την πυκνότητά τους. Το κουνουπίδι και τα καρότα μαγειρεύονται μακρύτερα. Το κρέας χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτεί, αλλά το πάχος του κομματιού παίζει επίσης σημαντικό ρόλο.
