Τα τρόφιμα που μαγειρεύονται σε υδατόλουτρο είναι πολύ πιο υγιεινά από τα τρόφιμα που παρασκευάζονται σε ένα τηγάνι. Πράγματι, χάρη σε μια τέτοια θερμική επεξεργασία, χρήσιμες ουσίες διατηρούνται στα τρόφιμα. Είναι επίσης βολικό να θερμαίνετε τα τρόφιμα σε ένα λουτρό νερού - μπορείτε να το κάνετε χωρίς ηλιέλαιο - αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Επίσης, το γεύμα θα διατηρήσει όλες τις βιταμίνες που περιέχει.
Είναι απαραίτητο
δύο γλάστρες διαφορετικών μεγεθών
Οδηγίες
Βήμα 1
Εάν έχετε αποστειρώσει ποτέ βάζα για μελλοντικές μαρινάδες και τουρσιά, τότε έχετε ήδη μια ιδέα για λουτρό νερού. Η ουσία του λουτρού είναι η χρήση δύο δοχείων διαφορετικών μεγεθών. Το νερό χύνεται στο μεγαλύτερο, το οποίο βράζει και το δεύτερο δοχείο κατεβαίνει σε αυτό.
Βήμα 2
Επιλέξτε ένα μεγαλύτερο δοχείο, γεμίστε το με νερό και βάλτε το στη φωτιά. Τοποθετήστε μια καθαρή λευκή πετσέτα στο κάτω μέρος της κατσαρόλας (αν και μερικές νοικοκυρές το κάνουν χωρίς αυτό). Εάν η σόμπα σας θερμαίνεται αργά, μπορείτε να βράσετε νερό σε ηλεκτρικό βραστήρα και στη συνέχεια να το ρίξετε σε μια κατσαρόλα.
Βήμα 3
Όταν το νερό βράζει, μειώστε τη θερμότητα. Τοποθετήστε μια κατσαρόλα ή μια μικρότερη κατσαρόλα με τα τρόφιμα που θέλετε να θερμάνετε σε υδατόλουτρο. Όσο μικρότερο είναι το δεύτερο pot, τόσο το καλύτερο. Δεν πρέπει να έρχεται σε επαφή με το κάτω δοχείο στο οποίο υπάρχει βραστό νερό. Θα είναι βέλτιστο εάν μερικά εκατοστά παραμένουν στις πλευρές του ταψιού. Θα ήταν καλύτερο να χρησιμοποιήσετε δύο ταψιά, με το πάνω μέρος να βρίσκεται στις κάτω λαβές. Έτσι τα τείχη τους δεν θα αγγίξουν.
Βήμα 4
Ανακατέψτε τα τρόφιμα περιστασιακά για να τα φέρετε στην επιθυμητή θερμοκρασία. Βεβαιωθείτε ότι δεν εισέρχεται νερό στη μικρή κατσαρόλα - αυτό μπορεί να καταστρέψει το πιάτο. Το προϊόν σε λουτρό νερού θα θερμανθεί ομοιόμορφα, δεν θα κολλήσει στις πλευρές του τηγανιού και η θερμοκρασία του δεν θα αυξηθεί πάνω από 100 βαθμούς.
