Τα γαλακτοκομικά προϊόντα θεωρούνται σωστά πραγματική πηγή υγείας και πρέπει να αποτελούν υποχρεωτικό μέρος της καθημερινής διατροφής. Ταυτόχρονα, οι διατροφολόγοι υποστηρίζουν από καιρό για τα οφέλη από την κατανάλωση ορισμένων γαλακτοκομικών προϊόντων για δείπνο και πριν από το κρεβάτι. Για παράδειγμα, συγκρίνοντας τα οφέλη του γάλακτος και του κεφίρ, πολλοί εσφαλμένα δίνουν προτεραιότητα στο γάλα, χωρίς να λαμβάνονται υπόψη τα κύρια πλεονεκτήματα του κεφίρ.
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα θεωρούνται σωστά πραγματική πηγή υγείας και πρέπει να αποτελούν υποχρεωτικό μέρος της καθημερινής διατροφής. Ταυτόχρονα, οι διατροφολόγοι υποστηρίζουν από καιρό για τα οφέλη από την κατανάλωση ορισμένων γαλακτοκομικών προϊόντων για δείπνο και πριν από το κρεβάτι. Για παράδειγμα, συγκρίνοντας τα οφέλη του γάλακτος και του κεφίρ, πολλοί εσφαλμένα δίνουν προτεραιότητα στο γάλα, χωρίς να λαμβάνονται υπόψη τα κύρια πλεονεκτήματα του κεφίρ.
Το γάλα είναι συνώνυμο με την καλή υγεία
Η κύρια πηγή ασβεστίου και φωσφόρου είναι, φυσικά, το γάλα. Μπορούμε να πούμε ότι το μυστικό αυτού του σύνθετου προϊόντος έγκειται στα ισορροπημένα συστατικά του. Από τις πρώτες μέρες της ζωής, το γάλα είναι το κύριο προϊόν που παρέχει ανάπτυξη και διατροφή για ολόκληρο το σώμα.
Επιπλέον, το φρέσκο γάλα είναι μια αποθήκη βιταμινών, πρωτεϊνών, αμινοξέων και λιπών, καθώς και ο κύριος καταλύτης που βοηθά στην καταπολέμηση του κρυολογήματος. Το φυσικό γάλα μειώνει τις επιβλαβείς επιδράσεις των τοξικών ουσιών και έχει καλές βακτηριοκτόνες ιδιότητες.
Αξίζει να σημειωθεί ότι το φυσικό γάλα είναι επίσης χρήσιμο επειδή μειώνει την αρτηριακή πίεση, δίνει μια ηρεμιστική δράση και βελτιώνει το χρώμα του δέρματος.
Παρά όλα τα πλεονεκτήματα, το γάλα έχει επίσης ορισμένα μειονεκτήματα, για παράδειγμα, απορροφάται ελάχιστα από το σώμα των ενηλίκων και, με την πάροδο του χρόνου, μπορεί να προκαλέσει σκωρία του εντέρου. Επιπλέον, συχνά υπάρχει ατομική δυσανεξία που προκαλείται από γαλακτοκομικά προϊόντα.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι διατροφολόγοι προτείνουν να πίνετε γάλα είτε νωρίς το πρωί είτε το βράδυ. Πίνοντας γάλα πριν από το κρεβάτι, θα διασφαλίσετε ότι δεν έχετε κακά όνειρα και θα γεμίσετε το μυαλό σας με μια αίσθηση γαλήνης.
Με βάση τα παραπάνω, δεν μπορεί να αναφερθεί κατηγορηματικά ότι το γάλα δεν είναι ευεργετικό, αλλά από την άλλη πλευρά, το γάλα είναι πιο υγιεινό για κατανάλωση για παιδιά και εφήβους. Με την ηλικία, το ανθρώπινο σώμα σταματά να παράγει ένα ειδικό ένζυμο που έχει σχεδιαστεί για να διασπά την πρωτεΐνη του γάλακτος.
Ποτό ομορφιάς
Το κύριο προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση - το κεφίρ, είναι γνωστό για την πλούσια περιεκτικότητά του σε γαλακτοκαλλιέργειες πρεβιοτικών, τα οποία έχουν ευεργετική επίδραση στην εντερική μικροχλωρίδα και βοηθούν το σώμα να αφομοιώσει την τροφή. Για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι γιατροί συστήνουν τη χρήση κεφίρ για παχυσαρκία, παθήσεις του ήπατος και του παγκρέατος. Για να βελτιωθεί η υγεία του εντέρου και να επηρεαστεί ο ρυθμός πέψης, το κεφίρ καταναλώνεται καλύτερα με άδειο στομάχι.
Δεν είναι λιγότερο χρήσιμο να πίνετε κεφίρ τη νύχτα. Με αυτόν τον τρόπο, θα βελτιώσετε τον ύπνο και θα ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σύστημα. Ένα άλλο πρεβιοτικό προϊόν είναι το ζυμωμένο ψημένο γάλα, το οποίο, όπως το κεφίρ, μπορεί να επηρεάσει θετικά την κατάσταση του σώματος και να ικανοποιήσει αποτελεσματικά το αίσθημα της πείνας. Όμως, ο πλησιέστερος συγγενής του ζυμωμένου ψημένου γάλακτος, οι βαρένες, όχι μόνο βελτιώνει την πέψη, αλλά επίσης διεγείρει την έκκριση του γαστρικού χυμού. Επιπλέον, το Varenets είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες ταχείας πέψης. Το Varenets είναι ένα ποτό γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση και παρασκευάζεται με βάση το φυσικό ψημένο γάλα με την προσθήκη κρέμας και ξινή κρέμα.
Ταυτόχρονα, δεν υπάρχει σαφής απάντηση ως προς το πόση ζύμωση ψημένο γάλα, κεφίρ ή γάλα καταναλώνεται καλύτερα πριν τον ύπνο. Εάν, αφού πιείτε ένα ποτήρι γάλα τη νύχτα, αισθανθείτε δυσφορία και καούρα, δοκιμάστε να μειώσετε τη μερίδα κατά το ήμισυ.
