Το χυλό λιναρόσπορου είναι ένα εξαιρετικό διαιτητικό πιάτο που είναι απαραίτητο για μια υγιεινή διατροφή για τον άνθρωπο. Αυτό το προϊόν βοηθά στη διατήρηση της υγείας για πολλά χρόνια για μεγάλο χρονικό διάστημα. Πράγματι, ακόμη και μετά τη θερμική επεξεργασία, οι σπόροι λιναριού διατηρούν όλα τα θρεπτικά συστατικά και τις ευεργετικές τους ιδιότητες.
Χρήσιμες ιδιότητες κουάκερ λιναρόσπορου
Οι ευεργετικές ιδιότητες του λιναρόσπορου οφείλονται στη μοναδική χημική του σύνθεση. Περιέχει διαλυτές και αδιάλυτες ίνες, μεγάλες ποσότητες πολυακόρεστων λιπαρών οξέων Ωμέγα-3 και Ωμέγα-6 και αμινοξέα που είναι πολύ σημαντικά για την ανθρώπινη υγεία. Το κουάκερ λιναρόσπορου περιέχει βιταμίνες Α, Ε, ομάδα Β, μέταλλα χαλκό, σίδηρο, κάλιο, ψευδάργυρο, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο. Περιέχει πολύ πυρίτιο και περισσότερο κάλιο από τις μπανάνες.
Το προϊόν περιέχει αυξημένη ποσότητα φυτικών ορμονών με αντιαλλεργικές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Ως εκ τούτου, η χρήση κουάκερ λιναρόσπορου ενδείκνυται για καρδιαγγειακά, ογκολογικά, αλλεργικά νοσήματα. Ουσίες στο χυλό λιναρόσπορου, που ονομάζονται λιγνάνες, μεταβολίζονται σε φυτοοιστρογόνα. Ομαλοποιούν την ισορροπία των ορμονών και εμποδίζουν την ανάπτυξη ογκολογικών ασθενειών που εξαρτώνται από ορμόνες (καρκίνος των ωοθηκών, μαστός, μήτρα, καρκίνος του προστάτη).
Η τακτική κατανάλωση λιναρόσπορου αποτελεί εξαιρετική πρόληψη του καρκίνου.
Τα λιπαρά οξέα Ωμέγα-3 και Ωμέγα-6 βοηθούν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Το χυλό λιναρόσπορου είναι πολύ χρήσιμο για όσους επιθυμούν να χάσουν βάρος: τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα που περιέχονται στους σπόρους λιναριού βοηθούν στην «καύση» λιπών που λαμβάνει το σώμα από ζωικά προϊόντα. Για να είναι πιο αποτελεσματική η διαδικασία καύσης λίπους κατά τη διάρκεια της φυσικής κατάστασης, πρέπει να τρώτε ένα μέρος από κουάκερ λιναρόσπορου μισή ώρα ή μία ώρα πριν από την άσκηση.
Για ποιες ασθένειες είναι χρήσιμο το χυλό λιναρόσπορου
Είναι πολύ χρήσιμο να μαγειρεύετε χυλό λιναριού κατά τη θεραπεία ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, σχηματίζεται βλέννα, η οποία έχει επικάλυψη, αναλγητικό και αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα. Προστατεύει τον γαστρικό βλεννογόνο από ερεθισμό, έχει καταπραϋντική επίδραση στη γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, γαστρικά και δωδεκαδακτυλικά έλκη, χολοκυστίτιδα, κολίτιδα, τροφική δηλητηρίαση, προάγει την απορρόφηση συμφύσεων και ουλών. Ο χυλός λιναρόσπορου είναι χρήσιμος για κατανάλωση ως αντιελμινθικός παράγοντας, κατά την επιδείνωση των αιμορροΐδων, στη θεραπεία της προστατίτιδας. Θα είναι χρήσιμο για κρυολογήματα και βήχα. Το χυλό λιναρόσπορου μειώνει την εξάρτηση των διαβητικών από την ινσουλίνη.
Για άτομα με σακχαρώδη διαβήτη, συνιστάται να τρώτε ψωμί με πρόσθετα λιναρόσπορου - μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μετά από ένα γεύμα.
Η βλάβη του κουάκερ λιναρόσπορου
Το χυλό λιναρόσπορου μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή για όλους - η χρήση του δεν έχει αντενδείξεις. Δεδομένου ότι είναι πολύ χρήσιμο, μπορεί να δοθεί τόσο σε ένα μικρό παιδί όσο και σε ένα ηλικιωμένο άτομο. Ο μόνος λόγος για τον οποίο δεν πρέπει να καταναλώνεται είναι η ατομική δυσανεξία στα συστατικά, οπότε μπορεί να βλάψει το σώμα.
Για να προετοιμάσετε σωστά το παραδοσιακό κουάκερ λιναρόσπορου με γάλα, χρησιμοποιήστε την ακόλουθη συνταγή: Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι λιναρόσπορου με μισό ποτήρι ζεστό γάλα και ανακατέψτε καλά ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια. Κλείστε το πιάτο και αφήστε το χυλό για 2-3 λεπτά. Δεν χρειάζεται να το μαγειρέψετε. Προσθέστε λίγη ζάχαρη στο τελικό χυλό, ψιλοκομμένα φρούτα.
