Οι ίνες δεν απορροφώνται μέσω του ανθρώπινου εντερικού σωλήνα. Βρίσκεται σε όλα τα φυτά που χρησιμοποιούνται από τον άνθρωπο - σε λαχανικά, φρούτα, δημητριακά.
Υπάρχουν δύο τύποι ινών. Ο διαχωρισμός πραγματοποιείται ανάλογα με την ικανότητα διάλυσης στο νερό.
1. Η πηκτίνη είναι υδατοδιαλυτή ίνα, που συνήθως προέρχεται από φρούτα. Όταν διαλύεται, σχηματίζει ένα ζελέ που μοιάζει με ζελέ μεγάλου όγκου. Αυτό το τζελ δημιουργεί μια επένδυση στο τοίχωμα του εντερικού σωλήνα για την πρόληψη του ερεθισμού. Μια άλλη πολύτιμη ιδιότητα της πηκτίνης θα είναι η επιβράδυνση της απορρόφησης του σακχάρου στο σώμα. Οι ίνες πηκτίνης αποτρέπουν επίσης την υπερβολική ξήρανση των περιττωμάτων στα έντερα και αυτό δεν θα οδηγήσει σε δυσκοιλιότητα και φλεγμονή.
2. Οι ίνες κυτταρίνης - αδιάλυτες στο νερό, έχουν την ικανότητα να απορροφούν πολύ νερό και να πολλαπλασιάζουν τον όγκο της. Οι ίνες αυξάνουν τον όγκο του κόπρανα και η άκαμπτη δομή του ερεθίζει ελαφρώς τα τοιχώματα του εντερικού σωλήνα, ενώ τονώνει.
Χρήσιμες ιδιότητες των ινών:
- Ρυθμίζει την περίσταση του εντερικού σωλήνα.
- Η ίνα κυτταρίνης μαλακώνει τα κόπρανα και αυξάνει τον όγκο της, και οι πηκτίνες σχηματίζουν μια λεπτή, ολισθηρή μεμβράνη, έτσι ώστε τα υπολείμματα που δεν έχουν υποστεί πέψη να κινούνται πιο εύκολα και γρηγορότερα μέσω του εντερικού σωλήνα. Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο σχηματισμού αιμορροΐδων.
- Προωθεί τη μείωση και τη διατήρηση του φυσιολογικού σωματικού βάρους. Οι ίνες πηκτίνης επιβραδύνουν την απορρόφηση του σακχάρου και οι ίνες κυτταρίνης, πρήξιμο, διατηρούν το αίσθημα πληρότητας περισσότερο. Αποφύγετε δραστικές αλλαγές. Μια ξαφνική αύξηση ή περίσσεια ινών στη διατροφή μπορεί να προκαλέσει αέρια ή χαλαρά κόπρανα. Αυξήστε σταδιακά την περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στη διατροφή, εισάγοντας νέα τρόφιμα ένα κάθε φορά. Η βακτηριακή χλωρίδα θα έχει χρόνο να προσαρμοστεί.
Πολύ λίγο νερό σε συνδυασμό με υπερβολικές ίνες θα προκαλέσει δυσκοιλιότητα. Είναι απαραίτητο να πίνετε 2 λίτρα υγρού την ημέρα. Εάν υπάρχει αέριο, βότανα όπως το κύμινο και το μέντα είναι ένας καλός φυσικός τρόπος για τη θεραπεία αυτής της ασθένειας.
Άλλα θρεπτικά συστατικά αξίζει επίσης να θυμάστε. Μην υπερβάλλετε την υψηλή πρόσληψη ινών.
Πολύ μεγάλο μέρος οδηγεί σε κοιλιακούς πόνους, έλλειψη σιδήρου, ψευδαργύρου, ασβεστίου, μαγνησίου και φωσφόρου. Το Fiber μειώνει την αποτελεσματικότητα ορισμένων φαρμάκων, όπως τα αντισυλληπτικά χάπια. Μειώνει την απορρόφηση σιδήρου, ψευδαργύρου, ασβεστίου, μαγνησίου και φωσφόρου. Η υπερδοσολογία μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρή δυσκοιλιότητα.
Πηγές ινών:
- Πηκτίνη.
- Μήλα.
- Γκρέιπφρουτ.
- Εσπεριδοειδή.
- Ακτινίδιο.
- Νιφάδες βρώμης.
- Όσπρια.
- ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ.
- Ίνες κυτταρίνης
- Ψωμί ολικής αλέσεως.
- Νιφάδες ολικής αλέσεως.
- Μπραν.
- Φρούτα και λαχανικά.
