Ανάμεσα στα πολλά διαφορετικά μούρα και φρούτα, το καρπούζι είναι πολύ δημοφιλές. Αυτό οφείλεται στη διαθεσιμότητα αυτής της κουλτούρας και της καλής γεύσης. Τα πραγματικά καρπούζια ζάχαρης δίνουν μεγάλη ευχαρίστηση σε όσους τα τρώνε. Αλλά πώς να βρείτε ένα ώριμο και ζουμερό δείγμα ανάμεσα σε μια τέτοια ποικιλία;
Το καρπούζι είναι πολύ ευεργετικό για το σώμα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την πρόληψη ασθενειών του ουροποιητικού συστήματος, τον καθαρισμό των νεφρών και των εντέρων. Είναι επίσης κατάλληλο ως διατροφικό βοήθημα για απώλεια βάρους ή νηστεία.
Κατά την επιλογή ενός καρπουζιού, δίνεται μεγάλη προσοχή στη στιγμή της αγοράς. Εάν το αγοράσετε στις αρχές Αυγούστου, τότε προσέξτε. Συνήθως, η ωρίμανση του καρπουζιού συμβαίνει στα τέλη Αυγούστου και διαρκεί μέχρι τον Οκτώβριο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να αγοράσετε με ασφάλεια ζουμερά και ώριμα καρπούζια.
Το καρπούζι, εάν φυλάσσεται ακατάλληλα, εκτίθεται σε επιβλαβείς μικροοργανισμούς. Επομένως, πριν αγοράσετε, δώστε προσοχή στη θέση αποθήκευσης αυτών των πεπονιών. Αξίζει να αγοράσετε είτε σε κλειστό περίπτερο ή κατάστημα, είτε σε σκηνή, αλλά με υποχρεωτικά ράφια για να τα τοποθετήσετε σε ύψος τουλάχιστον 20 cm από το έδαφος. Οποιεσδήποτε εξωτερικές επιδράσεις επηρεάζουν αρνητικά την ποιότητα αυτού του προϊόντος.
Τώρα ας προχωρήσουμε απευθείας στην ίδια την επιλογή του καρπουζιού. Πρώτα, κάντε μια οπτική επιθεώρηση. Οποιοδήποτε βαθούλωμα ή ρωγμή μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη επιβλαβών μικροοργανισμών. Επομένως, εξετάστε προσεκτικά το επιλεγμένο αντίγραφο. Είναι γνωστό ότι τα καρπούζια διαφέρουν ως προς το φύλο. Πρώτα απ 'όλα, τα καρπούζια των κοριτσιών έχουν πολύ μικρότερο μέγεθος από τα καρπούζια των αγοριών, αλλά έχουν καλύτερα χαρακτηριστικά γεύσης και την παρουσία μικρότερων σπόρων στο εσωτερικό τους.
Ένα άλλο χαρακτηριστικό ενός ώριμου καρπουζιού είναι η παρουσία μιας κίτρινης αποξηραμένης ουράς. Εάν είναι πράσινο, αυτό σημαίνει ότι το καρπούζι δεν είναι ακόμη ώριμο και θα πρέπει να αρνηθείτε να το αγοράσετε. Και τότε, το καρπούζι δεν πρέπει να είναι πολύ μεγάλο - 7-8 κιλά είναι ιδανικά για ένα ζουμερό και ώριμο καρπούζι. Εάν υπάρχουν τεράστια σημεία στο πλάι από το να ξαπλώνουν στο έδαφος όταν είναι ώριμα, τότε δεν πρέπει επίσης να είναι ελαφριά, αλλά κίτρινα ή πορτοκαλί. Είναι επίσης επιθυμητό να υπάρχουν φωτεινά σημεία σε ολόκληρη την επιφάνεια του καρπουζιού, αλλά το χρωματικό σχέδιο πρέπει να είναι κορεσμένο και οι ρίγες να ξεχωρίζουν μεταξύ τους.
Ένας άλλος δημοφιλής τρόπος για να προσδιορίσετε την ωριμότητα αυτού του μούρου είναι με ηχητικό εφέ. Με μια μικρή βρύση, πρέπει να παράγεται καθαρός και ηχηρός ήχος. Αυτό δείχνει μια καλή ωρίμανση αυτού του καρπουζιού. Επίσης, όταν συμπιέζεται, πρέπει να ακούγεται ένας ελαφρύς ήχος και στις δύο πλευρές.
Και τέλος, εάν είναι δυνατόν να βυθίσετε το καρπούζι στο νερό, τότε κάντε το. Εάν έχει εμφανιστεί, τότε είναι ώριμο και νόστιμο.
Να είστε προσεκτικοί όταν αγοράζετε ένα καρπούζι. Εάν αγοράσετε σε μη εγκεκριμένο μέρος, τότε ζητήστε πιστοποιητικό για την πώληση αυτού του μούρου. Εκτός από τον κατασκευαστή και την ηλικία, πρέπει να αναφέρει την περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα και άλλες ουσίες. Αυτό θα αποφύγει αγορές κακής ποιότητας.
Να θυμάστε ότι τα νιτρικά άλατα στο καρπούζι βρίσκονται πιο κοντά στο φλοιό και για να αποφύγετε αρνητικές συνέπειες μετά από μια αμφίβολη αγορά, τρώτε μόνο τον πυρήνα του καρπουζιού.
