Οι πρώτοι καρποί των καρπουζιών είναι συνήθως ανώριμοι και πολύ επικίνδυνοι. Ο πωλητής στην αγορά, φυσικά, θα σας πείσει για την ωριμότητα και τη ζάχαρη των φρούτων. Αλλά είναι πραγματικά έτσι; Τα ρωσικά καρπούζια ωριμάζουν το δεύτερο μισό του Αυγούστου. Εάν τον Ιούλιο βρήκατε ένα μεγάλο καρπούζι προς πώληση, τότε μπορείτε να υποθέσετε με ασφάλεια ότι είτε προήλθε από μακριά, είτε καλλιεργήθηκε χρησιμοποιώντας χημεία.
Για να μην μπείτε στο πρόβλημα του σάκου κατά την επιλογή ενός φρούτου, πρέπει να θυμάστε μερικούς κανόνες σχετικά με τον τρόπο αναγνώρισης ενός ώριμου καρπουζιού.
Είναι απαραίτητο
Καρπούζι, προσοχή
Οδηγίες
Βήμα 1
Μην βιαζεσαι. Τα ώριμα φρούτα εμφανίζονται στα τέλη Αυγούστου. Αυτά τα καρπούζια ωριμάζουν φυσικά, χωρίς τη χρήση νιτρικών. Αυτό σημαίνει ότι ελαχιστοποιείται η πιθανότητα δηλητηρίασης. Ο ασφαλέστερος χρόνος να αγοράσετε ένα πεπόνι ζάχαρης είναι τα μέσα Αυγούστου έως τα τέλη Σεπτεμβρίου.
Βήμα 2
Δεν συνιστάται η κατανάλωση καρπουζιών που προέρχονται από άλλες χώρες. Όσο λιγότερο καρπούζι αποθηκεύεται μετά τη συγκομιδή, τόσο πιο νόστιμο θα είναι. Επιπλέον, κατά τη μεταφορά, τα μούρα αλλοιώνουν πολύ γρήγορα.
Βήμα 3
Δεν πρέπει να αγοράζετε καρπούζια από πωλητές στο δρόμο ή από αυτοκίνητα. Το καρπούζι απορροφά γρήγορα τις βλαβερές ουσίες από τον αέρα. Μη διστάσετε να ζητήσετε από τον πωλητή πιστοποιητικό υγειονομικής και επιδημιολογικής εποπτείας.
Βήμα 4
Μην εμπιστεύεστε τον πωλητή να επιλέξει τα φρούτα. Μπορείτε εύκολα να συναντήσετε έναν αδίστακτο έμπορο, του οποίου το κύριο καθήκον είναι να πουλάει παλιά προϊόντα.
Βήμα 5
Ρίξτε μια προσεκτική ματιά στο χρώμα. Ο καρπός πρέπει να έχει σκούρο χρώμα με ελαφρύτερες ρίγες ορατές στην επιφάνεια.
Βήμα 6
Εξετάστε το έμβρυο πολύ προσεκτικά. Δεν πρέπει να έχει βαθουλώματα, ρωγμές, σάπια μέρη. Τα άγουρα καρπούζια έχουν ένα θαμπό δέρμα.
Βήμα 7
Ένα ώριμο φρούτο πρέπει να έχει ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα - ένα μικρό κιτρινωπό σημείο. Εδώ αγγίζει το έδαφος.
Βήμα 8
Οι άνθρωποι που γνωρίζουν τα καρπούζια δίνουν επίσης προσοχή στο μίσχο του μούρου. Η λεγόμενη "ουρά" δεν πρέπει να είναι εντελώς στεγνή. Ένας κίτρινος και ελαφρώς αποξηραμένος μίσχος είναι ένα σημάδι της ωριμότητας του καρπού.
Βήμα 9
Χτυπήστε το καρπούζι. Τα ώριμα φρούτα πρέπει να τσακίσουν και να βουτήξουν. Επίσης, ένα ώριμο καρπούζι μπορεί να γρατσουνιστεί εύκολα με ένα νύχι.
Βήμα 10
Το βέλτιστο μέγεθος για ένα καρπούζι κυμαίνεται από 6 έως 8 κιλά. Ένας πολύ μεγάλος καρπός καλλιεργείται συχνά στα λιπάσματα, αντίθετα, ένας μικρός είναι άγουρος.
Βήμα 11
Μην επιτρέπετε την κοπή του καρπουζιού στο σημείο πώλησης. Οι πωλητές λατρεύουν να αποδεικνύουν την ωριμότητα των φρούτων κόβοντας ένα κομμάτι από αυτό. Ανεξάρτητα από το πόσο καθαρό μπορεί να φαίνεται το μαχαίρι, είναι εύκολο για αυτούς να φέρουν επιβλαβείς μικροοργανισμούς στο έμβρυο και η δηλητηρίαση είναι εγγυημένη.
Βήμα 12
Πλύνετε τα μούρα με σαπουνόνερο και ένα νιπτήρα και ξεπλύνετε με ζεστό βραστό νερό αρκετές φορές. Εάν, κατά τη διάρκεια της διαδικασίας πλύσης, το καρπούζι δεν βρίσκεται στο κάτω μέρος, τότε έχετε συναντήσει ένα ώριμο φρούτο.
Βήμα 13
Φροντίστε να κόψετε ένα καρπούζι με ένα καθαρό μαχαίρι. Τα ώριμα φρούτα σίγουρα θα σπάσουν και θα διαλυθούν από το κόψιμο.
Βήμα 14
Δεν πρέπει να τρώτε μούρο εάν μυρίζει ξινή. Αυτό είναι ένα σημάδι ενός παλιού εμβρύου.
