Το βλαστημένο σιτάρι περιέχει μια ισορροπημένη ποσότητα βιταμινών και ανόργανων συστατικών, απορροφάται πλήρως από τον οργανισμό, βελτιώνοντας τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Και το βλαστάρι ψωμί σίτου θα είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του παραδοσιακού «άψυχου» καρβέλι.
Είναι απαραίτητο
- - 500 g σιταριού.
- - 2 λίτρα νερού για μούλιασμα
- - 100 g νερού για τη ζύμη.
- - 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Οδηγίες
Βήμα 1
Τακτοποιούμε το σιτάρι, χωρίζοντας τους κόκκους από μικρά συντρίμμια.
Βήμα 2
Πλένουμε, εμποτίζουμε το σιτάρι σε σμάλτο ή γυάλινο δοχείο, προσθέτουμε 1 λίτρο νερό.
Βήμα 3
Αδειάζουμε το πρώτο νερό. Πλένουμε ξανά το σιτάρι.
Βήμα 4
Βάλτε καθαρό πανί στο κάτω μέρος των πιάτων, ρίξτε 1 λίτρο νερό στο κάτω μέρος. Βάζουμε το σιτάρι, το αφήνουμε για βλάστηση όλη τη νύχτα σε ένα ζεστό μέρος.
Βήμα 5
Περνάμε το βλαστάρι σιτάρι μέσω μύλου κρέατος, προσθέτουμε νερό.
Βήμα 6
Σχηματίζουμε φραντζόλες από την προκύπτουσα μάζα και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με την προσθήκη ελαιολάδου και στις δύο πλευρές. Ο συνολικός χρόνος τηγανίσματος είναι 10-12 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
