Τα δαμάσκηνα δεν είναι μόνο εξαιρετικά υγιή, αλλά και πολύ νόστιμα αποξηραμένα φρούτα. Περιλαμβάνεται σε πολλά επιδόρπια, σούπες, κρέατα και λαχανικά. Τα δαμάσκηνα είναι ένα ιδανικό σνακ, καθώς είναι πλούσιο σε βιταμίνες, φυτικές ίνες και επίσης πολύ χρήσιμο κάλιο, το οποίο έχει ευεργετική επίδραση στην καρδιά, την αρτηριακή πίεση και τα νεφρά. Αλλά όλες αυτές οι ιδιότητες - γεύση και οφέλη - είναι εγγενείς μόνο σε αυτά τα δαμάσκηνα που αποθηκεύτηκαν στο σωστό δοχείο και σε κατάλληλες συνθήκες.
Είναι απαραίτητο
- Καλά αεριζόμενα ξύλινα δοχεία
- Γυάλινα, μεταλλικά, πλαστικά δοχεία με σφραγισμένο καπάκι.
- Συσκευασίες με φερμουάρ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τα κατάλληλα δοχεία για την αποθήκευση όλων των αποξηραμένων φρούτων και τα δαμάσκηνα δεν αποτελούν εξαίρεση, είτε είναι ειδικά ξύλινα κουτιά με πρόσβαση στον αέρα, είτε ερμητικά σφραγισμένα γυάλινα, πλαστικά ή μεταλλικά δοχεία.
Βήμα 2
Εάν έχετε ένα ξύλινο δοχείο για αποξηραμένα φρούτα, αποθηκεύστε τα δαμάσκηνα σε αυτό σε ένα καλά αεριζόμενο, ξηρό και δροσερό μέρος.
Βήμα 3
Για να αποθηκεύσετε δαμάσκηνα σε αεροστεγές δοχείο, το δοχείο πρέπει πρώτα να πλυθεί καλά με σαπούνι, να ξεπλυθεί με βραστό νερό από το εσωτερικό και να στεγνώσει. Θυμηθείτε να κάνετε το ίδιο για το καπάκι του δοχείου.
Βήμα 4
Μεταφέρετε τα δαμάσκηνα σε ένα δοχείο και κλείστε το καπάκι. Τοποθετήστε ένα αυτοκόλλητο στο δοχείο με πληροφορίες σχετικά με την ημερομηνία παραγωγής και τη διάρκεια ζωής των δαμάσκηνων. Αυτά τα δεδομένα πρέπει να αναγράφονται στη συσκευασία. Εάν αγοράσατε δαμάσκηνα στην αγορά, τότε καθοδηγηθείτε από τη διάρκεια ζωής 6 έως 12 μηνών. Αποθηκεύστε τα δοχεία αποξηραμένων φρούτων σε δροσερό, ξηρό μέρος.
Βήμα 5
Εάν δεν βγάζετε δαμάσκηνα από το δοχείο κάθε μέρα, ελέγχετε τα αποξηραμένα φρούτα τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα για να βεβαιωθείτε ότι δεν έχει εισέλθει υγρασία στο δοχείο. Εάν δείτε ότι η υγρασία είναι υψηλή, αφαιρέστε τα δαμάσκηνα και στεγνώστε τα. Πλύνετε και στεγνώστε επίσης το δοχείο. Επιστρέψτε τα δαμάσκηνα στο δοχείο και βρείτε μια άλλη θέση αποθήκευσης με λιγότερη υγρασία.
Βήμα 6
Εάν το διαμέρισμά σας έχει υγρή και ζεστή ατμόσφαιρα, είναι καλύτερα να αποθηκεύετε δαμάσκηνα στο ψυγείο, στην πόρτα. Οι τσάντες με φερμουάρ λειτουργούν καλά για αυτό. Απλώστε τα δαμάσκηνα σε μικρές μερίδες σε σακούλες, φερμουάρ, αλλά όχι εντελώς, αφήνοντας μερικά εκατοστά για εξαερισμό.
