Εάν πηγαίνετε στη φύση ή θέλετε να ορίσετε ένα τραπέζι μπουφέ ή απλά θέλετε να μαγειρέψετε κάτι γρήγορο και νόστιμο - επιλέξτε πίτα με γέμιση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να επιλέξετε πίτα. Πρέπει να είναι λεπτό και φρέσκο. Κατά την αγορά, δοκιμάστε να το τυλίξετε με ένα σφιχτό σωλήνα. Εάν λειτουργεί και δεν υπάρχουν ρωγμές ή σπασίματα, το lavash είναι κατάλληλο.
Βήμα 2
Στην πραγματικότητα, η λίστα με τα πιθανά γεμίσματα για πίτα είναι απλώς τεράστια. Εδώ θα βρείτε μια συνταγή για να κάνετε το απλούστερο, αλλά πολύ νόστιμο lavash - lavash με βότανα.
Βήμα 3
Πάρτε τα χόρτα (μπορείτε να φτιάξετε διάφορα μπουκέτα της επιλογής σας - για κάθε φύλλο πίτας):
- κόλιαντρο και μαϊντανό
- άνηθο, μαϊντανό, πιπέρι
- μαϊντανό, άνηθο, πράσινα κρεμμύδια
- βασιλικό, μαϊντανό, πιπέρι, ρίγανη, μαντζουράνα.
Το πιο λεπτό από αυτά είναι το πίτα με κόλιαντρο, πολύ πικάντικο και αρωματικό - με βασιλικό ή πράσινα κρεμμύδια.
Ξεπλύνετε καλά τα χόρτα, ψιλοκόψτε.
Βήμα 4
Για να δοκιμάσετε, προσθέστε 1-2 μεγάλα ή 2-4 μικρά σκελίδες σκόρδου σε κάθε φύλλο πίτα, ψιλοκομμένο σε λεπτό τρίφτη ή χρησιμοποιώντας μια πρέσα σκόρδου.
Βήμα 5
Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Ανακατέψτε καλά.
Βήμα 6
Προσθέστε μαγιονέζα Προβηγκίας · θα πρέπει να είναι αρκετό για να το εφαρμόσετε σε ένα ακόμη λεπτό στρώμα σε πίτα (περίπου 100 ml ανά φύλλο).
Ανακατέψτε τα πάντα ξανά.
Βήμα 7
Εφαρμόστε την προκύπτουσα μάζα στο πίτα στα άκρα. Για γεύση, το πίτα μπορεί να πασπαλιστεί με χυμό λεμονιού.
Τυλίξτε ένα φύλλο ψωμί πίτας έτσι ώστε να πάρετε μια λωρίδα (αν υπάρχουν περισσότερα γεμίσματα, τότε μπορείτε να το τυλίξετε με ρολό) με πλάτος 5-7 cm. Τοποθετήστε σε σφραγισμένο δοχείο ή πλαστική σακούλα και αφήστε το να μουλιάσει στο ψυγείο για 6-7 ώρες.
Βήμα 8
Βγάλτε το πίτα από το ψυγείο και κόψτε το σε λωρίδες πλάτους 3-4εκ. Μπορείτε να σερβίρετε πίτα, τοποθετώντας το σε φύλλα μαρουλιού.
Βήμα 9
Αφού εκτιμήσετε το πίτα με βότανα, μπορείτε να ξεκινήσετε με ασφάλεια να πειραματιστείτε με τη γέμιση. Μπορείτε να προσθέσετε τυρί (κανονικά, μεταποιημένα, καπνιστά), ντομάτες, πιπεριές, ελιές, ζαμπόν, σολομό, χαβιάρι, ψιλοκομμένα μανιτάρια σε αυτό.
Οποιαδήποτε σαλάτα ντυμένη με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα μπορεί να είναι μια εξαιρετική γέμιση.
