Ο κιμάς είναι ένα προϊόν που αποτελεί μέρος μιας μεγάλης ποικιλίας πιάτων: ζυμαρικά, ρολά λάχανου, παϊδάκια, ψωμάκια, πίτες … Πολλές σύγχρονες νοικοκυρές δεν έχουν καμία ερώτηση για το τι μπορεί να φτιαχτεί από κιμά, αλλά πολλοί ανησυχούν για πώς να αποθηκεύσετε σωστά αυτό το προϊόν.
Οδηγίες
Βήμα 1
Εάν αγοράσατε διάφορους τύπους κιμά, φροντίστε να τα αποθηκεύσετε σε διαφορετικά φλιτζάνια, καλύπτοντάς τα με μεμβράνη ή πλαστική σακούλα. Είναι σημαντικό να αποφεύγετε την επαφή με άλλα τρόφιμα και οσμές. Μην καταψύχετε πάλι τον κιμά, εξαιτίας αυτού, η γεύση του θα επιδεινωθεί σημαντικά. Επομένως, διαιρέστε το αμέσως στα τμήματα που χρειάζεστε για να αποφύγετε την απόψυξη και την επακόλουθη κατάψυξη.
Βήμα 2
Η διάρκεια ζωής του κιμά εξαρτάται από τον βαθμό ψύξης του, δηλαδή τον κιμά, η θερμοκρασία αποθήκευσης του οποίου είναι από +2 έως +6 βαθμούς, δεν μπορεί να αποθηκευτεί για περισσότερο από 12 ώρες. Κατεψυγμένα σε θερμοκρασία - 12 βαθμοί μπορούν να αποθηκευτούν έως και 30 ημέρες. Ο κιμάς κατεψυγμένος σε θερμοκρασία - 18 βαθμούς μπορεί να αποθηκευτεί για έως και 3 μήνες.
Βήμα 3
Εάν αγοράσατε κατεψυγμένο κιμά και ξεπαγώσατε, χρησιμοποιήστε εντελώς το προϊόν. Μην ανοίγετε κιμά που είναι συσκευασμένο σε πλαστικό δοχείο μέχρι να το χρειαστείτε.
Βήμα 4
Εάν έχετε αγοράσει παγωμένο κιμά και θέλετε να το παγώσετε μόνοι σας, κάντε το αμέσως, καθώς ο κιμάς έχει διατηρήσει πολύ μικρή διάρκεια ζωής. Και δεν ξέρετε πόσο καιρό ήταν στον πάγκο του καταστήματος πριν. Καταψύξτε τον κιμά σε μερίδες που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλήρως κατά την προετοιμασία ενός πιάτου. Γράψτε την ημερομηνία συσκευασίας σε κάθε σακούλα για να σας βοηθήσει να προσδιορίσετε τη φρεσκάδα και τη διάρκεια ζωής του προϊόντος.
Βήμα 5
Εάν θέλετε να μαγειρέψετε οποιοδήποτε πιάτο από κατεψυγμένο κιμά, ξεπαγώστε το εκ των προτέρων, περίπου μια ημέρα πριν από το μαγείρεμα. Επιπλέον, συνιστάται η απόψυξη του κιμά τοποθετώντας το στο ψυγείο, αυτό δεν θα επιτρέψει στα βακτήρια να πολλαπλασιαστούν τόσο γρήγορα όσο συμβαίνει σε θερμοκρασία δωματίου. Και ο κιμάς θα είναι πιο φρέσκος και πιο φρέσκος.
