Στην γκάμα των κατεψυγμένων λαχανικών, το κατεψυγμένο κουνουπίδι πωλείται πάντα. Οι άνθρωποι το αγοράζουν πρόθυμα, αν και δεν είναι δύσκολο να φτιάξουν τέτοια αποθέματα όταν αυτό το λάχανο πωλείται σε αφθονία στην αγορά κατά τη διάρκεια της σεζόν.
Είναι απαραίτητο
- Κουνουπίδι, λαχανάκια Βρυξελλών ή γογγύλι
- Ταχεία κατάψυξη κατάψυξης (-18 ° C);
- Δοχεία ή σακούλες αποθήκευσης κατάψυξης.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τοποθετήστε το κουνουπίδι σε ένα τραπέζι κοπής και αφαιρέστε τα σκούρα πράσινα φύλλα.
Χωρίστε απαλά το κεφάλι του λάχανου σε μεμονωμένες ταξιανθίες (στρόφιγγες). Αφαιρέστε την περίσσεια χονδροειδών στελεχών, αφήνοντας μόνο 1,5-2 cm από την ταξιανθία.
Βήμα 2
Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και βράζουμε. Βάλτε το κουνουπίδι σε μικρές μερίδες σε βραστό νερό και αδειάζετε σε αυτό για όχι περισσότερο από 3 λεπτά.
Βήμα 3
Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι με σχισμή για να απλώσετε κάθε μερίδα του λάχανου σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξετε το νερό. Μετά από αυτό, συνιστάται να το απλώσετε σε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας για να στεγνώσει.
Βήμα 4
Ταξινόμηση ταξιανθιακών ταξιανθιών σε μερίδες για ένα μαγείρεμα και τοποθετήστε σε σακούλες ή δοχεία για αποθήκευση στον καταψύκτη
Τοποθετήστε το λάχανο που προετοιμάζεται με αυτόν τον τρόπο μέσα στον καταψύκτη, χωρίς να τα συσσωρεύσετε, έτσι ώστε η κατάψυξη να πραγματοποιείται το συντομότερο δυνατό.
Μπορείτε να αποθηκεύσετε το λάχανο με αυτόν τον τρόπο όλο το χειμώνα.
