Τα νόστιμα αποξηραμένα αχλάδια θα σας θυμίσουν το περασμένο καλοκαίρι στην κρύα εποχή. Με αυτά, μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμες κομπόστες που θα ευχαριστήσουν όλα τα μέλη της οικογένειας. Πρέπει να φροντίσετε για την προετοιμασία των αχλαδιών εκ των προτέρων, ειδικά επειδή η ίδια η διαδικασία ξήρανσης είναι αρκετά προσιτή.
Είναι απαραίτητο
Αχλάδια, μαχαίρι
Οδηγίες
Βήμα 1
Αγοράστε τα φρούτα που ταιριάζουν πριν στεγνώσετε τα αχλάδια. Τα υπερβολικά αχλάδια δεν είναι κατάλληλα για ξήρανση, των οποίων ο πολτός απλώς πνιγεί κάτω από το μαχαίρι. Είναι καλύτερα να πάρετε ώριμα φρούτα με έναν σκληρό, κοκκώδη πολτό που έχει μικρό πυρήνα.
Βήμα 2
Πλύνετε τα αχλάδια, σκουπίστε τα και στεγνώστε τα στη μέση. Στη συνέχεια αφαιρέστε τον πυρήνα και κόψτε τα φρούτα σε φέτες ίσου πάχους. Όσο πιο λεπτό είναι, τόσο πιο γρήγορα θα στεγνώσουν τα αχλάδια. Το βέλτιστο πάχος φέτας είναι μέσα σε ένα εκατοστό. Τα αχλάδια μπορούν να τεμαχιστούν, αλλά σε αυτήν την περίπτωση απαιτούν υψηλότερες θερμοκρασίες. Ο φούρνος ταιριάζει καλύτερα καθώς τα αχλάδια δεν μπορούν να στεγνώσουν στον ήλιο.
Βήμα 3
Αφού κόψετε τα αχλάδια, τοποθετήστε τα σε ένα στρώμα σε οποιαδήποτε επίπεδη επιφάνεια. θερμοκρασία περιβάλλοντος. Για τις πρώτες δύο μέρες, τα αχλάδια πρέπει να βρίσκονται σε άμεσο ηλιακό φως, μετά την οποία θα στεγνώσουν στη σκιά.
Βήμα 4
Αποθηκεύστε τα αποξηραμένα αχλάδια σε λινό σάκο, κατά προτίμηση κοντά σε πηγές θερμότητας, έτσι ώστε να υπάρχει μικρότερη πιθανότητα να αναπτύσσονται παράσιτα σε αυτά. Οι πλαστικές σακούλες δεν είναι κατάλληλες για αποθήκευση αποξηραμένων φρούτων.
