Η σύγχρονη βιομηχανία τροφίμων κάνει πολλές προσπάθειες για να κάνει τη ζωή ευκολότερη για τη σύγχρονη νοικοκυρά. Δεν εμπιστεύονται όλοι την ποιότητα των τελικών προϊόντων που αγοράζονται από το κατάστημα, αλλά αυτός δεν είναι λόγος να εγκαταλείψετε τα σπιτικά ημιτελή προϊόντα. Τα παγωμένα παϊδάκια δεν καταλαμβάνουν πολύ χώρο στον καταψύκτη, αλλά μπορείτε πάντα να φτιάξετε ένα γρήγορο και νόστιμο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο από αυτά.
Είναι απαραίτητο
-
- κοτολέτες
- πλαστικό δοχείο
- καταψύκτης
Οδηγίες
Βήμα 1
Μπορείτε να παγώσετε κοτολέτες με διαφορετικούς τρόπους - ωμά, μαγειρεμένα και πλήρως μαγειρεμένα. Κάθε μία από αυτές τις επιλογές έχει τα δικά της πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα, επιλέξτε αυτήν που σας αρέσει περισσότερο.
Βήμα 2
Ο ευκολότερος τρόπος είναι να παγώσετε ωμά κοτολέτα. Αραιώστε τον κιμά με τον συνηθισμένο τρόπο σας, διαμορφώστε το, καλύψτε μια σανίδα κοπής ή ένα ράφι ψυγείου με χαρτί περγαμηνής, τοποθετήστε τα κοτολέτα πάνω του και ψύξτε. Ταυτόχρονα, η θερμοκρασία στον καταψύκτη θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν χαμηλότερη, η κατάψυξη είναι πάντα πιο ήπια για τα προϊόντα από τη σταδιακή κατάψυξη. Μετά την κατάψυξη, τοποθετήστε τα μπιφτέκια σε μια πλαστική σακούλα ή δοχείο.
Βήμα 3
Τα ακατέργαστα κοτολέτα δεν χρειάζεται να ξεπαγώσουν πριν το τηγανίσουν. Απλώς βγάλτε τα από το ψυγείο, αφήστε το πάνω στρώμα να λιώσει ελαφρώς, ρίξτε σε ψίχουλα και τηγανίστε όπως συνήθως.
Βήμα 4
Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να τηγανίζουν ελαφρά το ημιτελές προϊόν πριν καταψύξουν. Αυτό απαιτεί ελάχιστο χρόνο, απλώς βυθίστε τα κοτολέτα σε ζεστό λάδι και τηγανίστε σε υψηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Κατά την αφαίρεση από το ταψί, τοποθετήστε τα σε ένα πλαστικό δοχείο στο οποίο θα αποθηκευτούν. Θυμηθείτε να κρυώσετε τα μπιφτέκια πριν καταψύξετε. Μπορείτε να τα φτιάξετε αργότερα σε ένα τηγάνι ή στο φούρνο.
Βήμα 5
Λοιπόν, μπορείτε να στείλετε έτοιμα κοτολέτες στο ψυγείο. Απλά βάλτε τα σε ένα δοχείο, κλείστε το σφιχτό καπάκι και τελειώσατε. Μπορείτε να ξαναζέψετε τέτοια κοτολέτες στο φούρνο μικροκυμάτων, σε ένα ταψί ή στο φούρνο.
Βήμα 6
Εάν παγώσετε πολλές ποικιλίες ημιτελών προϊόντων, φροντίστε να υπογράψετε το πακέτο μαζί τους, ώστε να μπορείτε να δείτε τι είδους προϊόν είναι και με ποιο τρόπο είναι καλύτερο να το φέρετε σε ετοιμότητα.
