Το άμυλο θεωρείται χρήσιμο προϊόν, επομένως χρησιμοποιείται ευρέως σε διάφορους τομείς της ανθρώπινης δραστηριότητας. Αλλά όταν χρησιμοποιείται λανθασμένα ή υπερβολικά, συμβαίνει η αντίθετη διαδικασία.
Τα οφέλη του φυτικού αμύλου
Οι υδατάνθρακες είναι η πιο άφθονη πηγή ενέργειας. Το άμυλο πατάτας περιέχει μια πολύπλοκη μορφή - πολυσακχαρίτες, οι οποίοι είναι απαραίτητοι για την ομαλή λειτουργία του σώματος. Πιστεύεται λανθασμένα ότι η συχνή κατανάλωση του προϊόντος οδηγεί στην εναπόθεση λιπώδους ιστού. Αντίθετα, προάγει την απώλεια βάρους.
Το καλαμπόκι έχει μικρή διαφορά σε σύγκριση με την πατάτα. Πρέπει να σημειωθεί ότι είναι ελαφρώς υψηλότερη σε θερμίδες. 100 g του προϊόντος περιέχει περίπου 330 kcal, αλλά αποφέρει πολλά οφέλη για τον άνθρωπο.
Γιατί είναι χρήσιμη η χρήση αμύλου πατάτας και καλαμποκιού; Πρώτα απ 'όλα:
- συμμετέχουν στο σχηματισμό και την ενίσχυση της ανθρώπινης ανοσίας ·
- συμβάλλει στην παραγωγή ενέργειας απαραίτητης για την καθημερινή εργασία ενός ατόμου ·
- βελτίωση της κατάστασης των μυϊκών ινών και της λειτουργίας του εγκεφάλου.
- χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, επομένως είναι κατάλληλα για άτομα με σακχαρώδη διαβήτη.
- αντιστέκεται στην ανάπτυξη αντιφλεγμονωδών διεργασιών.
- λάβετε μέρος στο σχηματισμό οργανικών οξέων στο σώμα.
Φυσικά, το ποσοστό κατανάλωσης εξαρτάται από πολλούς παράγοντες: ηλικία, φύλο, κατάσταση υγείας, φυσιολογικά χαρακτηριστικά του σώματος, απασχόληση κ.λπ. Ένας έμπειρος γιατρός θα συμβουλεύσει και θα δώσει απαντήσεις σε οποιεσδήποτε ερωτήσεις ενδιαφέροντος σχετικά με μια ισορροπημένη διατροφή.
Συμβουλές για την κατανάλωση αμύλου
Τα φυτικά τρόφιμα που αποτελούν πηγή αμύλου, όταν καταναλώνονται σε λογικές ποσότητες, δεν μπορούν να βλάψουν το σώμα. Η ζημιά προκαλείται από το τελικό προϊόν που λαμβάνεται κατά τη χημική ή μηχανική επεξεργασία πατάτας ή καλαμποκιού. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν υπάρχουν απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες για τον άνθρωπο. Ένας ύπουλος "φίλος" κρύβεται σε διάφορα είδη φαγητού που εμφανίζονται στα τραπεζάκια. Αυτά περιλαμβάνουν ψημένα προϊόντα που παρασκευάζονται από αλεύρια υψηλής ποιότητας, μαγιονέζα, κέτσαπ, στην παραγωγή των οποίων προστίθεται μια ορισμένη ποσότητα αμύλου.
Για σωστή αφομοίωση, δεν πρέπει να συνδυάζετε το άμυλο με πρωτεΐνες. Διαφορετικά, το αλκαλικό οξύ αρχίζει να επεξεργάζεται πρωτεΐνες, αφήνοντας το άμυλο χωρίς επίβλεψη. Αυτό σταδιακά οδηγεί στην απόθεση λιποκυττάρων, τα οποία γίνονται η αιτία του υπερβολικού βάρους. Συνιστάται να σερβίρετε πιάτα που περιέχουν άμυλο λαχανικών με ξινή κρέμα, κρέμα, φυτικό λάδι. Αυτό το συμπλήρωμα βοηθά να αυξήσει τα οφέλη για την υγεία και τη γεύση των τροφίμων.
